酒能否喝出“健康”来

　中国白酒长盛不衰，表现出顽强的生命力。尤其是饮酒有益健康之说，更是推波助澜。从“茅台酒”基于有机食品、绿色食品和原产地保护产品的“好酒喝出健康来”，到“五粮液”近年来提出的基于以小麦、大米、糯米、玉米、高粱酿造的“多种粮食酿造营养更全面”，再到“剑南春”基于纳米基因图谱技术而发现其“名酒健康因子”。为迎合人们的健康消费理念，越来越多的酒品打出了“健康”牌。那么，酒到底能否喝出“健康”来？

酒为百药之长

    　在传统中医学发展史上，有“医源于酒”之说。明代大医学家李时珍认为：“酒能够消冷积寒气，燥湿痰、开郁结，止水泄，治霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便等”，足见酒对人体是能产生一些有益作用的。同时，酒能舒畅心志，解忧忘愁，振奋精神。难怪曹操在《短歌行》中说：“何以解忧？唯有杜康。”适量饮酒可帮助人保持身心健康。

    　中药加白酒而成的药酒还有特殊的功效。现代医学研究表明，用酒浸药，不仅能将药物的有效成分溶解出来，使人体易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉，还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位，从而提高药效。这一点在历代的医疗实践中已得到了证实。李时珍在《本草纲目》列举了69种不同功效的药酒。如五加皮酒可以“去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓”；当归酒“和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经”；人参酒“补中益气，通治诸虚”；黄精酒“壮筋骨，益精髓，褒白发”等。另外，药物久渍不易腐坏，便于保存，可以随时饮用。这就是药酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。

过度饮酒有害健康

    　长期饮酒或饮酒过量，超过肝脏的解毒能力，会造成肝脏损害，形成肝硬化或脂肪肝，使其对药物代谢迟缓。李时珍曾指出了过量饮酒的危害，他认为“过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死”。唐代名医孙思邈在《千金方》中也告诫嗜酒者：“久饮酒者烂肠华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅胃，溃髓蒸筋，伤神损寿”。

   　 2004年7月17日发行的医学杂志《柳叶刀》上发表论文指出，每天饮酒50克以上的男性比滴酒不沾者患痛风的机率高2.5倍。每天饮酒30克—50克者痛风发病率高2倍，每天饮酒15克—30克者痛风发病率高50％，每天饮酒10克—15克者痛风发病率高30％。

   　 由此可见，过度饮酒有害健康。中国古书《食货志》中就有：“酒为百药之长，饮必适量”之句。

患病用药必须避酒

    　酒是古老的中药，但并不是所有的人都适合于用这种药，如肝炎患者，患肝病饮酒，将加速肝病发作，加剧肝脏坏死而致命。胃病患者，胆囊炎、胆结石患者，还有风湿病患者也不能饮酒。另外，酒精这种低分子物质很容易通过胎盘屏障进入胎儿组织、影响胎儿的脑神经细胞，引起畸形、发育迟缓和智力低下，甚至使胎儿发生慢性酒精中毒。因此，新婚燕尔以及怀孕期的妇女，应禁止酗酒。

    　服药时不能饮酒。因为酒中含有乙醇，乙醇除了加速某些药物在体内的代谢转化，降低药物疗效外，也能诱发药品不良反应。长期饮酒可能引起肝功能损伤，影响肝脏对药物的代谢功能，使许多药品的不良反应增加。特别是服药时饮酒，可使消化道扩张，增加药物吸收，从而易引起不良反应。

    　白酒在本质上为一种镇静剂，可增强镇静药、催眠药、抗抑郁药、抗精神病药对中枢神经的抑制作用，加重对中枢神经的抑制，出现嗜睡、昏迷，在服用苯巴比妥、佐匹克隆、地西泮、利培酮期间应禁酒。

    　有些药物能加重乙醇对人体的损伤。白酒可刺激胃肠黏膜，引起水肿或充血，同时刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，如同时服用解热镇痛药阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、阿西美辛等，会加重对胃肠黏膜的刺激，增加发生胃溃疡或出血的危险。因此，服药时不宜饮酒。

    　总之，要辩证地看待饮酒，只有适量才会有益健康。
 
  作者：韩永奇