豫酒复兴应以“品质”赢天下

 近日，由河南日报社举办的2008品赢天下豫酒“传统工艺  纯粮酿造”专题研讨会引来了行业的广泛关注，豫酒复兴品质先行成为行业的一致认同。

    河南林河酒业有限公司董事长凌洪武认为，过去河南白酒由顶峰落入低谷，很大原因在于河南不生产酿造原酒，而是从四川直接购买，为四川白酒做了嫁衣。如今，河南白酒业都已经认识到原酒的重要性，开始酿造有自己特色的原酒，林河酒业下一步也将跟白酒专家沈怡方合作，由其带领一批专家驻厂，生产芝麻香型白酒和一种独创香型的白酒，为豫酒创出自己的特色，以优良的品质重新获得消费者的认可。 

    而以品质赢天下为目标的豫酒企业不仅林河一家，河南宝丰、宋河、皇沟等企业近几年发展较快，其依靠的就是优良的品质基础。宋河在今年新上了1万千升的储酒能力，皇沟也在进行厂区改造，扩大生产班组，酿造原酒。宝丰作为河南省唯一的清香型白酒，自2006年董事长王杰士接中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅手企业后，就一直把生产清香型原酒放在一切工作的首位。

    “我们采用九粮工艺，提出了古法酿造概念，其实就是坚守纯粮酿造，并把纯粮酿造工艺发扬光大，”河南仰韶酒业销售副总马峰说，在此基础上，仰韶生产出了仰韶彩陶坊酒，无论从内在质量到外包装都非常优秀，仰韶未来将以此酒塑造其在中高端白酒中的新形象。

    对于企业坚守自己酿造、依靠品质赢得消费者，很多营销专家都表示了赞同。亮剑营销咨询公司总经理牛恩坤认为，质量是白酒产品的基础，没有这个地基很难建起摩天大楼。现在很多白酒企业过度重视营销手段，忽视产品本身质量，这是对产品品质认识的误区。其实，消费者和白酒企业无论怎样重视品牌、文化、历史，仍然要从产品本身认识企业，所以还是要从质量做起，尤其对于传统纯粮酿造消费者是非常认可的，因此，豫酒复兴还应以品质来赢得天下。
                           作者：周晓