河北泥坑酒业：历史长河中的璀璨明珠

日前，河北省轻工行业协会公布了2008年河北省名优白酒品牌排行榜，河北泥坑酒业有限责任公司 （以下称泥坑酒业）榜上有名。笔者就此走访了泥坑酒业，采访了泥坑酒业董事长朱虎林。

　　泥坑酒业始建于1916年，由解放前的“福盛泉”、“志诚公”、“志诚永”烧坊合并为解放后的国有企业。据介绍，泥坑酒业占地150亩，拥有固定资产总值1.2亿元，注册资金3000万元。

　　“讲人品 出精品”是河北泥坑酒业始终坚持的经营理念，更是朱虎林的人生信条。

　　“质量是企业的生命，泥坑酒业视产品质量为企业的生命线，为了保证产品的质量，实行产品质量追踪负责制，哪个环节出了问题都能找到责任人。”朱虎林说，在质量管理上，泥坑酒业已有一套精益生产、安全健康的质量控制体系。从原料采购入库、粉碎、配醅、糊化、蒸馏、原料入库到贮存、勾兑过滤、品评、检验、灌装等几十道工序上千个质量控制点，都有严格的质量标准控制和检测手段，从而保证了泥坑酒的质量和风味的稳定。　

　　泥坑酒业使用的发酵池采用的是黑龙港流域所特有的胶泥，层层夯实后，深挖成池。据朱虎林介绍，胶泥中含有大量的有益微量元素，发酵时可产生大量的香味物质成分，使得产品具有清澈透明，窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和，回味悠长的特点，“泥坑”品牌由此而得名。古语“千年老酒万年糟，酒好全凭窖池老”的酿酒精髓在泥坑酒的酿造过程中体现的淋漓尽致。

　　此外，优质稳定的产品质量保证同样离不开高水平的感官品评队伍及先进的配套设备。据了解，河北泥坑酒业现有国家级评委2名、省级评委5名、勾兑师5名、高级工程师10名、高级技术人员126名。公司配备了国内先进的气相色谱仪，对酒体的各种微量元素成分进行了精确的分析，确保酒体质量稳定，同时配备了万分天平、分光光度计等精密仪器，确保泥坑酒的各种理化指标优于国家标准，并通过对每批产品理化数据的准确测定分析，与国内名酒的理化指标比照，来不断完善和改进生产工艺，使泥坑酒在质量上不断提升。

　　声名远播 硕果累累凭借过硬的产品质量与积极的市场拓展，河北泥坑酒业的产品得到了广大消费者的青睐与赞誉，远销北京、上海、内蒙、山西等十几个省、市、自治区。朱虎林告诉记者，泥坑《 华 夏 酒报》全年订价156元酒业管理者深入各地，调查研究，打破“好酒不怕巷子深”的传统观念，认真分析市场，经过详细的市场调研和考察，确立了做中、高档产品的市场定位，实现了全面发展。2007年度，泥坑牌福盛泉系列酒被在人民大会堂召开的中国民营科技大会指定为招待专用酒，并被中国商业联合会和中国音乐家协会指定为专用酒。2008年巧借奥运会的契机，向国内外宣传介绍泥坑福盛泉系列酒，并向奥运会中央电视台体育频道的主持人赠送了具有特殊意义的纪念酒、精美的纪念品，纪念酒采用85位奥运解说“国家队”所有成员的肖像量身订做。尤其引人注目的是象征奥运五环的五坛特制纪念酒，每坛重8斤8两，寓意着2008年8月8日奥运会开幕式，这五个坛子由景德镇名家手工制作并烧制，装入河北宁纺集团泥坑酒业保存近40年的窖藏老酒，分别由中央电视台、中央电视台奥运频道、2008年奥运解说“国家队”、全国电视体育播音员主持人研究会和河北宁纺集团泥坑酒业有限公司收藏，体现了浓郁的文化特色和奥运元素，具有相当的纪念意义和收藏价值。2008年12月24日，泥坑酒业协办了中国电视五十年五十人颁奖庆典系列活动，为获奖的全国优秀主持人制作了纪念酒及画册，体现浓郁文化特色的纪念酒在颁奖晚会上得到了高度评价。隆重的馈赠活动在国内产生了轰动的效应，扩大了泥坑酒的知名度。受到国家领导人和社会各界名家的高度称赞。

　　悠久的历史、独特的酿造工艺和酿造环境、完善的质量监管体系、广泛的品牌宣传，使泥坑酒成为河北省乃至全国知名的强势白酒品牌。“泥坑”牌系列酒连续八届被评为“河北省消费者信得过产品”，荣获“信任杯”。1990年被省轻工厅评为“优质产品”，同时获得 “振兴河北经济奖”。

　　1992年荣获“92年国际（香港）食品博览会银质奖”。1998年以来连续三届被省政府命名为“河北省名牌产品”。1999年以来连续四届被河北省工商行政管理局命名为“河北省著名商标企业”。2003年被国家统计局工业交通统计司、中国食品工业协会和中国食品协会白酒专业委员会评为“中国白酒工业百强企业”，同年荣获“全国重合同守信用企业”称号。2007年被省品牌战略促进会评为“河北省重点推荐品牌”。2008年被省商业联合会评委“河北省商贸AAA级信用企业”。
作者：赵庄杰 张其华 李志豹