我们离投资干邑还有多远

    一周前的广州，轩尼诗全球总裁Bernard Peillon设宴宣布轩尼诗X.O全球典藏版Iridescence中国首发。Bernard Peillon更是借此次中国之行，谈论“全球金融危机下奢侈品行业的机遇与挑战”，其2008年财务报告显示，中国市场首次成为轩尼诗全球最大的消费市场。 

　　比较有意思的是轩尼诗同时还发出了“干邑收藏，再掀稀缺性博弈”话题。它从2008年12月兰斯伯瑞酒店（Lanesborough）斥巨资购入一瓶酿造于1770年、全球最古老的干邑，以及轩尼诗李察干邑自2008年发布新包装后、每瓶售价从8000元攀升至1.6万等众多信息，做出如下推论，“作为收藏投资也能够带来稳定而不菲的回报。这种集欣赏和投资于一体的投资渠道渐渐走进了投资者们的视野。” 

　　对于成熟的欧洲市场而言，投资顶级法国干邑的情况确实存在，全球最大规模酒展Vinexpo Bordeaux的主席Xavier de Eizaguirre对记者表示，在金融危机时期，他自己的朋友就购入了不少干邑，因为富人们看到了投资干邑的时机。而在目前的中国市场，“投资干邑”到底离我们有多远呢？ 

　　有价格没知识的干邑投资 

　　干邑拍卖在中国确实十分罕见，仅在2007年和2008年的厦门，举办过两场法国绝版百年冠军干邑的拍卖会，它们分别由酿于1810年、1850年、1905年、1914年和1920年的原酒调制而成，原为Fougerat 家族藏品。2008年的起拍价是2007年的两倍，最后，四瓶法国干邑共计拍出244万多元。 

　　不过，这两项惊人的干邑拍卖纪录只是特例，深厚的法国干邑文化还并未真正“扎根”中国、深入中国人的饮酒文化和社交活动中。“现在的情况是，爱喝烈酒的成功男士们鲜少能对‘干邑”（Cognac）’做出清晰的名词解释，他们被各大干邑品牌所缔造的产品系列弄得眼花缭乱，单是记住那些官方的干邑分级就已经颇为吃力，比如VSOP意为‘Very Special Old Pale’或‘Very Superior Old Pale’，这种等级至少在橡木桶存放4年半”，在国内浸淫洋酒行业多年的范伟（化名）说。 

　　按照干邑生产监管组织BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的规定，产自法国干邑地区及周边地区的白兰地被称为“干邑白兰地”，酿制原料为指定的葡萄，经以铜制蒸馏器双重蒸馏以及法国橡木桶陈酿后，最后通过勾兑而完成，才能以干邑之名出售。如今，最受推崇的干邑产地依次为：大香槟（Grande Champagne）、小香槟（Petite Champagne）、波德黎（Borderies）、芬波亚（Fins Bois）、彭波亚（Bons Bois）和波亚贺丹尼（Bois Ordinaires）。 

　　即便在法国人头马（Remy Martin）“路易十三”的品酒盛宴上，嘉宾们最关心的问题还只是它昂贵的价格。他们中很少有人了解，只有大香槟区出产的葡萄才能被选来酿制“路易十三”，更别提其他年份等数据。当然，嘉宾们很快能从盛宴上得到更多有关干邑的文化，譬如，法国人享用这种珍稀之物的方法绝不是干杯，而是在甜品后、浅啜上一盎司，或同与雪茄享用。 

　　从 “路易十三”最为畅销的东莞和福建等区来源华夏酒报域来看，干邑文化的接受情况不很理想，这些地区的豪华婚宴上，觥筹交错间仍呈现风格豪放的饮用习惯。这个情况还可从各大城市五星级豪华酒店的酒单中得到论证：品类繁多的威士忌酒单比干邑更为主流，也没有迹象表明干邑白兰地特调鸡尾酒在年轻新贵中流行。 

　　另一方面，干邑在最初进入中国市场时，那些巴卡拉水晶打造的瓶子总在专柜或机场免税店中熠熠闪光，人们将“奢侈品”身份的干邑划入了“高档礼物”范畴、视其为身份之象征，至于学习如何品尝干邑等细节似乎从未占据首要位置。 

　　至于谈“投资”，干邑没有所谓“酒花”的购买，从技术角度来看，干邑在装瓶后不再有任何“继续陈年”，某种程度上也令得中国高端消费者的投资意向并不强烈，目前，他们正忙于去了解国际流行的葡萄酒“期酒”投资。 

　　法国干邑的奢华营销招数 

　　面对不尽如人意的现实，各大顶级干邑品牌却看到了美好的未来。无论轩尼诗、人头马、马爹利或是即将再次进入中国市场的拿破仑干邑（Courvoisier），他们都很清楚，“中国的干邑市场还有巨大的发展空间”。并且，在全球不景气的环境中，欧洲市场的干邑销量已下跌11.4%，北美市场减少了3.3%，只有亚洲消费者对干邑的兴趣与日俱增，在过去一年的销量上升6.5%。这些消息促使法国干邑思考，如何继续押宝中国市场。 

　　可以确信的是，我们必将遇见更多奢华的法国干邑营销招数，包括轩尼诗全球总裁Bernard Peillon此次发布轩尼诗X.O全球典藏版Iridescence，以及去年人头马发布售价近30万的限量版路易十三黑珍珠Magnum干邑等活动。 

　　此外，法国干邑也意识到，仍需更多时间和精力在中国培育干邑文化及氛围。卡慕公司总裁Cyril Camus正在探索这条道路，如何令顶级干邑重新领洋酒市场。一个多月前，他正式宣布自己的高级会员制酒廊落成，对于传承了五代的这个法国干邑世家来说，酒廊并非为了“追求销售，而是家族所尊崇的价值观”。Cyril Camus根据自己对法国葡萄酒的喜好，设计了来自波尔多、勃艮地及香槟区等法国名庄的葡萄酒单。对于这些与其他国际洋酒集团的极有差异的举措，卡慕公司的林萃扬表示，“希望更多中国人能透过这个平台去理解干邑，我们将继续举办美食与干邑的品鉴活动”。这样的理念也解释了卡慕为何在“雅加达机场开设了首间概念店，提供各种干邑及咖啡产品”，而此前，卡慕早已在全球范围内建立了稳固的机场免税店网络。 

　　卡慕世纪酒廊在开业庆典中推出卡慕Cuvée 3.128限量干邑。在法国雕刻家Serge Mansau设计的巴卡拉水晶瓶内，组成干邑的三款“生命之水”源自同一个家族、用的是同一块土地种植的葡萄，“生命之水”的陈酿年份更是有官方的确认保证，分别为41年、43年和44年。干邑爱好者无疑非常乐于看到这些确切的数据，年份素来是影响干邑价值的重要因素之一。