药监局：抓紧制定食品安全法实施条例　争取与法律同步施行

　新华社北京3月23日电　国家食品药品监管局食品安全监督司司长孙咸泽3月23日透露，有关部门正抓紧制定食品安全法实施条例，争取与法律同步施行。

　　孙咸泽在此间举行的餐饮业食品安全法宣贯活动启动仪式上说，卫生部的数据显示，截至2007年12月底，全国共对食堂和县城以上餐饮单位发放132.1万张卫生许可证，其中75%以上是小餐饮企业，多小散乱差的现象十分突出，监管任务非常繁重。同时，消费环节又是从农田到餐桌整个食品链的末端，种植养殖、生产加工、市场流通等各环节存在的风险，华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅都将累积到消费环节，并可能暴发而酿成食品安全事件。因此，企业，尤其是企业法人代表要真正担负起食品安全第一责任人的法律责任，建立原料进货采购索证制度，以便追溯这些食品原料的源头。

　　中国烹饪协会会长苏秋成表示，食品安全法的实施标志着与食品安全相关的加工生产、食品流通、添加剂食品包装和与食品相关的生产经营活动，将全面纳入法制化管理的轨道。

　　据了解，在启动仪式上，来自全国各地近300家大型骨干餐饮企业共同签署了“依法诚信经营，确保食品安全共同宣言”。       作者：雷敏