中酒协领导出席“国窖1573封藏大典”

  3月20日，中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦受邀参加“泸州老窖2009-国窖1573封藏大典”并讲话。

　　王琦指出：目前，食品安全是酿酒行业的头等大事，企业是是食品生产的基本单位，我们酒类生产企业只有重视酒的质量、品质，才能真正赢得消费者的认同和信赖。

      王琦还谈到，我国白酒有着巨大的消费市场，品牌更是成千上万。而我国白酒的现状不是缺乏品牌，缺少的是衡量品牌的标准，标准的不完善也是白酒全球化市场进程缓慢最关键的因素之一。国外在酒类产品的宣传上注来源华夏酒报重的是展示与品尝，国内则通过电视广告等媒体进行宣传，这两者的根本区别就是前者给了消费者对产品的一个全方位的认识，后者仅仅局限于理论认知范围。

　　  此次封藏大典比上一届内容更丰富，首个重头戏就是祭祖。历经净身、灌洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、送祭文、叩拜祖先、送祖一系列环节，接下来的封藏仪式，则依据已成规矩的出酒、取酒、鉴酒、封坛、入洞等细节操持，王琦秘书长同龙永图、罗哲文、敬正书、王北鹰、蒋秋霞等九位“封藏祭酒大师”一同上台品鉴、点评、并封存了原酒。

作者：冯宁