“生态酿酒”成为国家标准术语

　日前，《白酒工业术语》（GB/T15109-2008）国家标准正式发布，中国的优质白酒制造企业之一沱牌集团·舍得酒业在全国率先提出并践行的“生态酿酒”被写入该标准，成为白酒工业的标准术语。

　　上世纪80年代，人们生活观念发生　变化，健康、环保、珍爱生命的呼声日益高涨，沱牌·舍得酒业顺应市场要求，将“酿酒”与“饮酒”注入生态概念，在国内率先提出“生态酿酒”，建立了全国首家酿酒工业生态园，建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，实现了资源的最大利用和循环使用。

　　据《华夏酒报》记者了解，此次发布的《白酒工业术语》国家标准是1994年发布的《白酒工业标准术语》的修订版，该标准在1994版的基础上增加的“生态酿酒”、“ 双轮底”等术语，反映了中国白酒最新发展成果。“生态酿酒”的写入，标志着沱牌·舍得率先倡导并践行的“生态酿酒”得到认可。此外，随着“生态酿酒”纳入国家标准术语，相应的符合国际质量标准的白酒生态产品标准也将出台。      

 作者：姜新宇