与新西兰餐饮文化的一次亲密接触

中国驻奥克兰总领事廖菊华一行访问北岸酒店管理学院

　　正值南半球的初秋，温暖的阳光洒在连接新西兰奥克兰市与北岸市的港湾大桥上，湛蓝的天空与泛着波光的海水遥相呼应。在如此让人心旷神怡的美丽时节，中国驻奥克兰总领事廖菊华、副总领事黎永传一行12人，应邀前往奥克兰大区北岸市，访问在新西兰享有盛誉的酒店管理培训机构——北岸酒店管理学院，受到该校校长格罗恩及教务人员的热情接待。 　

廖菊华（前左四）、黎永传（前左六）、格罗恩校长（前左三）与教务人员及学生在一起。

　　廖菊华一行在格罗恩校长陪同下先后参观了该校多功能教室、实习厨房、咖啡和调酒培训中心、图书馆、电脑房、学生自营酒吧和培训餐厅。酒店管理专业特有的教学布局和授课方式给大家留下了深刻印象。

　　在学院参观途中，大家遇到许多中国留学生和华人教务人员。据介绍，中国留学生已成为该校留学生的重要组成部分。校方雇请了大量华人教员。他们有的教授理论课，有的负责招生、学生服务等教学管理，有的负责餐饮操作课程的食材准备，其中有些是因在校就读时表现优秀而被留校任教的。他们在不同的岗位上努力工作，书写着同样的快乐和精彩。

　　为让来宾们不虚此行，校方精心安排了餐饮培训环节。廖总一行换上了包括上衣、围裙、帽子和领巾在内的专业厨师服，提着人手一套的专业刀具，来到教学厨房学习制做浆果奶油蛋糕。大厨厄尔欣赏过中国外交官的作品后，大加赞誉。 　

　　格罗恩校长还亲自下厨制做了新西兰特色牛羊肉食品，作为午餐招待来宾。他特地挑选了两种新西兰特色葡萄酒请客人品尝。一种是每年只产3000箱的白葡萄酒，酒窖设在地下40米处；另一种是红葡萄酒，产自新西兰北岛南端城市吉斯本一个据称是全球最早见到日照的小村庄。通过访问，馆员们对新西兰餐饮文化的独特魅力有了更深的认识，也从一个侧面了解了新西兰教育产业特色及中新教育合作前景。去年以来，由于国际经济和金融危机等多方原因造成新元汇率走低，却为新西兰吸引外国留学生提供了巨大机遇。新移民局、教育部等政府部门及各类学校都希望抓住机会，促进发展，纷纷紧盯中国、韩国等传统留学生来源市场，并大力开辟东南亚国家等新兴市场。