吴山乡年产300千升梨酒项目进入试生产

　林城“百叶龙”黄酒、水口乡“海上年华”黄酒、和平城山沟“桃花酒”，加上传统的杨梅酒、青梅酒等，如今，吴山乡年产300千升的梨酒项目也进入试生产，这标志着长兴的酒产业日趋完善，农副产品的产业链得到延伸。

　　吴山乡发展鲜梨种植产业始于2000年，最初种植1500亩。去年，吴山乡实现现代农业差异化发展，先后制定出台《加快苗木、果树产业发展若干政策》、《进一步加快全乡创业富民工作的若干意见》，不断加大政策扶持力度，每亩补助600元，连补两年，促使鲜梨种植规模猛增。去冬今春新发展了3600亩，预计到年底可发展到7000亩。吴山乡由此成为市千亩无公害梨规模种植基地。

　　“农副产品是鲜活产品，货架期短，过不了几天就会变质腐烂，如销售不畅，大量的鲜梨就会烂掉，变得分文不值，农户的辛苦也付之东流，进而影响农户发展的积极性。”种梨大户潘万兵说，由此，农副产品深加工是农业增效、农民增收的必由之路，这也是他9年的夙愿。

　　潘万财是吴山乡韦山村民，常年在外经商。他说，梨酒在我国开发、研制起步较晚，因此生产厂家很少。2003年，我国果酒产量达到60万吨，但梨酒产量只有300吨，占果酒总产量的0.05%，可见市场空间极大。其次，鲜梨具有润肺清心、生津止渴，袪热消痰功效，还可降低血压，所以作为鲜梨的深加工产品，梨酒肯定会有销路。

　　正是基于这些原因，潘万兵、潘万财和韦山村书记钱志银走到一起。他们了解到天津农科院下属的研究所拥有梨酒制作技术，于是就将鲜梨带到天津实验，产品出来后，发现不仅口感细腻，还因为水分多、甜度高，优于天津厂方自产的梨酒。

　　于是，3人向乡里汇报投资意向，乡里立即组织人员到天津考察，现场投入几十万元，签订了技术转让协议。随后，3人投资200多万元，从杭州、温州、山东、天津等地购置了洗果机、切片机、压汁机、灌装机等设备，同时又投入40多万元，在韦山村征地16亩，开始建设厂房。

　　在乡政府的扶持下，仅2个月时间，一座1200多平方米的标准钢构厂房就已建设完毕，设备也完成了安装。在天津农科院10多名技术人员的指导下，今年7月20日正式进入试生产，由于压榨出的梨汁需要5个月的发酵，所以预计年底可正式投产。

　　钱志银告诉记者，根据设计生产能力，企业每小时可加工2.5吨的鲜梨，相当于1亩鲜梨的产量，可产出梨酒0.65吨，也就是1300斤梨酒，1斤酒灌装1瓶，保守按照天津价格48元／瓶，1小时的产值就是6.24万元，扣除综合成本，每小时的纯利润超3万元。他说，年产梨酒300吨，就可帮助当地解决4500亩鲜梨的销售，今后公司还将根据形势开发梨脯、葡萄酒、梨果罐头等。