传统中创新品牌内涵

　　江苏省丹阳酒厂在注重产品传统特色的基础上，勇于创新，积极嫁接现代黄酒酿造新技术工艺，充分打造现代食品生产安全保障体系，为广大消费者提供质量口味一流的产品，深受市场好评，并有力提升了企业及品牌的文化底蕴和良好形象。

　　该厂创建50多年来，封缸酒等产品多次荣获国际、国内大奖，拥有较高的知名度和美誉度。“在激烈的市场竞争中，如何进一步丰富‘旦阳’这个历史老品牌的文化内涵、不断提升企业的核心竞争力？我认为需在坚持传统黄酒酿造的基础上，积极创新，借助先进的科技、管理、生产等条件因素，结合消费者的口味变化需求，研发生产具有一流质量水准、独特文化韵味、安全时尚的黄酒。” 国家级非物质文化遗产——旦阳牌封缸酒酿造技艺传承人、江苏丹阳酒厂厂长许朝中对《华夏酒报》记者如是说。