世界威士忌市场预测

　　非苏格兰威士忌（主要是指爱尔兰、美国、加拿大、印度以及日本威士忌）是世界葡萄酒与烈酒业中增长最大的部分。除苏格兰威士忌外，最为国际化的三大威士忌：美国威士忌、加拿大威士忌以及爱尔兰威士忌的表现都更加多样化。目前，爱尔兰威士忌是三这种增长最快的，从2003年到2008年五年间的复合年增长率达到了8%，销量达到446万箱。

　　由于美国市场的快速发展，早在2008年，爱尔兰威士忌在美国的销量就超过了100万箱，这是爱尔兰威士忌前景乐观的主因。虽然受到金融危机的影响，爱尔兰威士忌依然是2009年增长最快的酒类之一。这主要得益于爱尔兰威士忌Jameson在美国市场的高端价格定位。目前，无论从品牌还是种类来看，Jameson在美国市场都将有长期增长的潜力。此外，Diageo在美国市场的表现也十分强劲，它的扩张只是时间问题。

　　美国威士忌的份额明显扩大，从2003年到2008年稳定增长，复合年增长率达2%，达2940万箱。

　　非苏格兰威士忌的混合性比苏格兰威士忌强，尤其是Bourbon，它的口感更甜，能够与可乐更完美的相融，而在目前全球鸡尾酒日益流行的条件下，混合性是消费者考虑的一个重点。

　　非苏格兰威士忌的增长原因五花八门。由于经济繁荣，印度消费者开始从购买没有牌子的本土威士忌转向购买品牌威士忌和其他烈酒，因而印度威士忌取得了突破性增长。巴西威士忌增长的理由与此类似，不过巴西威士忌增长速度较为缓慢，从2003年到2008年间，年复合增长率为1%，达150万箱。

　　Cooley Distillery 公司销售市场总监Jack Teeling表示：“中欧和东欧地区的消费者都没有饮用苏格兰威士忌的历史，也不清楚苏格兰威士忌的文化，因此，阻碍你的并不是那个固有概念：威士忌必须是苏格兰的。相反，这些地区的消费者熟悉爱尔兰文化以及其附属的酒吧文化。他们认为爱尔兰是一个轻松快乐容易接近的民族，爱尔兰的产品质量也很高。在这些地区，爱尔兰和美国威士忌的市场占有率都比在那些更成熟的市场要高，在成熟的市场，这些威士忌必须要与根深蒂固的传统观念'只有苏格兰生产的才是威士忌'抗衡

　　总的来说，非苏格兰威士忌在高端市场相对还处于发展阶段，与其他烈酒（苏格兰威士忌、白兰地或者伏特加）相比，至少是这样的。这种状况将限制它们在东北亚、俄国以及旅行零售业的发展，因为这些市场的消费者购买威士忌主要是为了彰显自己的社会地位和形象，拿威士忌送礼是最主要的购买动机。

　　不过目前情况已经开始改变。举例来说，美国威士忌生产商已经开始开发小批量的高端威士忌，并且在美国市场已经取得了一些成绩。