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食品安全监管能力需提高

华夏酒报 2010-04-26 10:38 相关行业
陈竺:加大食品安全风险监测和标准制定水平
        卫生部部长陈竺4月22日在北京举办的“2010年国际食品安全论坛”上指出,目前我国多数食品企业规模小、分布广,区域发展不平衡,食品安全监管能力与世界先进水平相比还有一定差距。

  他表示,我国食品安全风险监测评估和标准基础还较薄弱,下一步要重点加大风险监测评估和标准的能力、机构、制度和人力建设,尽快使我国的食品安全风险监测评估和标准制定水平迈上新台阶。

  陈竺表示,目前卫生部会同有关部门已经开展了以下工作:一是成立了国家食品安全风险评估专家委员会,该委员会承担国家食品安全风险评估工作,参与制定评估计划,拟定评估技术规则,开展风险评估交流。

  二是建立健全全国食品安全风险监测体系,力争在2010年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。

  三是发布实施《食品安全风险评估管理规定(试行)》、《食品安全风险监测管理规定(试行)》,印发了2010年国家食品安全风险监测计划。

  四是成立食品安全国家标准审评委员会,首批修订并公布了66项乳品安全标准,目前正在开展食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准等基础标准清理完善工作。