白酒品酒职业技能竞赛将举行
强化专业人才储备 推动白酒行业发展 “第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”侧记
距离2005年11月“枝江杯”首届全国品酒职业技能比赛已近5年了。日前,记者从中国酿酒工业协会获悉,由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心主办的“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”将于2010年11月上旬举行。
为此,记者就相关问题专访了中国酿酒工业协会培训部副主任唐小雨。
夯实基础,健康发展
2009年全国白酒总产量达到706.93万千升,销售收入2095.17亿元;白酒生产技术、设备不断改良、创新,产品生产的机械化、自动化程度也相应提高,原料加工处理、原酒储存、勾兑调配、产品包装等工段进一步向机械化、大型化发展,计算机辅助控制等方面也取得了不同程度的突破;但白酒存在着装备水平低,技术进步慢的问题。不少白酒企业设备老化、不注重科研投入、人才培养和储备,影响了白酒产业与现代工业经济的同步发展。
唐小雨对记者介绍说,据统计,自2005—2009年,中国酿酒工业协会共组织鉴定了专业从业人员约12000人,较全国白酒企业领取许可证的8800多家白酒生产企业中的200多万从业人员,专业人员所占比例较低。“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”目的就在于做牢根基,推动产业自主创新能力的升级:一方面,提升各省、市、自治区复合型白酒行业人才储备,促进行业的技术交流、创新,形成学习型的行业氛围;另一方面,让技术创新成为企业跨越式发展的有效推动力,全面提高职工队伍的技术技能水平和整体素质。
此次全国竞赛,将有来自全国28个省、市、自治区约200名选手进入决赛,选手分两部分:第一部分是中国酿酒工业协会2005届国家级白酒评委自愿报名、参加决赛(因各种原因不参加决赛的白酒评委,其名额由各省、自治区、直辖市酿酒行业协会推荐初赛中的优秀选手参加);第二部分是年龄在45岁周岁以下、取得白酒高级品酒师、品酒师资格,通过各省、自治区、直辖市酒业协会组织的初赛后,选拔出规定名额的选手参加全国决赛。
尊重劳动,激发创新
目前,各省、市、自治区行业协会正在加大力度组织白酒高级品酒师、品酒师资格认证,选手通过该资格认证后,由行业协会组织初赛,选拔规定名额的选手晋级11月份全国职业技能竞赛。实际上,中国酿酒工业协会意在通过有序、持续性的培训及竞赛等形式,提升行业一线人员的从业水准,激发广大职工“学知识、练技术、比技能、创一流”的工作热情,建立适应现代白酒行业发展的复合型人才储备队伍,使其既具备工程师的理论架构,又具备高级技师的操作能力;掀起企业科技创新高潮,形成行业技术交流、相互学习的良好氛围,从根本上传承白酒酿造、品评技艺,维护消费者的利益。
白酒企业发展的重要力量支撑是要培养循环创新的科研队伍,无论是品酒师、酿酒师的资格认证,还是中国酿酒大师评选,都是要鼓励劳动者的首创精神,提高一线人员素质,为推动行业科学发展提供强有力的人力资源支持;激发一线人员的创造活力,使科技创新成为推动行业发展的主要力量。
在谈及奖励办法时,唐小雨向《华夏酒报》记者介绍说,在全国决赛中获得第一名并符合条件的选手,按程序申报授予“全国五一劳动奖章”;对获得前三名的选手,授予“全国技术能手”称号;在决赛中获得前20名的选手,授予“全国轻工行业技术能手”、“全国酿酒行业技术能手”称号;其他选手,组委会授予“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛优秀奖”。
为此,记者就相关问题专访了中国酿酒工业协会培训部副主任唐小雨。
夯实基础,健康发展
2009年全国白酒总产量达到706.93万千升,销售收入2095.17亿元;白酒生产技术、设备不断改良、创新,产品生产的机械化、自动化程度也相应提高,原料加工处理、原酒储存、勾兑调配、产品包装等工段进一步向机械化、大型化发展,计算机辅助控制等方面也取得了不同程度的突破;但白酒存在着装备水平低,技术进步慢的问题。不少白酒企业设备老化、不注重科研投入、人才培养和储备,影响了白酒产业与现代工业经济的同步发展。
唐小雨对记者介绍说,据统计,自2005—2009年,中国酿酒工业协会共组织鉴定了专业从业人员约12000人,较全国白酒企业领取许可证的8800多家白酒生产企业中的200多万从业人员,专业人员所占比例较低。“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”目的就在于做牢根基,推动产业自主创新能力的升级:一方面,提升各省、市、自治区复合型白酒行业人才储备,促进行业的技术交流、创新,形成学习型的行业氛围;另一方面,让技术创新成为企业跨越式发展的有效推动力,全面提高职工队伍的技术技能水平和整体素质。
此次全国竞赛,将有来自全国28个省、市、自治区约200名选手进入决赛,选手分两部分:第一部分是中国酿酒工业协会2005届国家级白酒评委自愿报名、参加决赛(因各种原因不参加决赛的白酒评委,其名额由各省、自治区、直辖市酿酒行业协会推荐初赛中的优秀选手参加);第二部分是年龄在45岁周岁以下、取得白酒高级品酒师、品酒师资格,通过各省、自治区、直辖市酒业协会组织的初赛后,选拔出规定名额的选手参加全国决赛。
尊重劳动,激发创新
目前,各省、市、自治区行业协会正在加大力度组织白酒高级品酒师、品酒师资格认证,选手通过该资格认证后,由行业协会组织初赛,选拔规定名额的选手晋级11月份全国职业技能竞赛。实际上,中国酿酒工业协会意在通过有序、持续性的培训及竞赛等形式,提升行业一线人员的从业水准,激发广大职工“学知识、练技术、比技能、创一流”的工作热情,建立适应现代白酒行业发展的复合型人才储备队伍,使其既具备工程师的理论架构,又具备高级技师的操作能力;掀起企业科技创新高潮,形成行业技术交流、相互学习的良好氛围,从根本上传承白酒酿造、品评技艺,维护消费者的利益。
白酒企业发展的重要力量支撑是要培养循环创新的科研队伍,无论是品酒师、酿酒师的资格认证,还是中国酿酒大师评选,都是要鼓励劳动者的首创精神,提高一线人员素质,为推动行业科学发展提供强有力的人力资源支持;激发一线人员的创造活力,使科技创新成为推动行业发展的主要力量。
在谈及奖励办法时,唐小雨向《华夏酒报》记者介绍说,在全国决赛中获得第一名并符合条件的选手,按程序申报授予“全国五一劳动奖章”;对获得前三名的选手,授予“全国技术能手”称号;在决赛中获得前20名的选手,授予“全国轻工行业技术能手”、“全国酿酒行业技术能手”称号;其他选手,组委会授予“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛优秀奖”。