灌制香肠和腌制咸肉的旺季到来

　　“11块一斤还贵啊？前两天11块5、12块的呢！”昨天，记者走访部分农贸市场，发现虽然已经进入灌制香肠和腌制咸肉的旺季，但是最近几天猪肉价格并没有继续11月的涨势，而是开始出现小幅回落。

　　南京市商贸局每日的检测数据显示，从本月初开始，猪后腿肉价格从之前的12—11.5元/斤略有下降，跌到目前的11.5-11元/斤，肋条肉到12元/斤，五花肉12.5元/斤，降低幅度基本上0.5元/斤。

　　记者了解到，近期猪肉价格的小幅回落，一方面是由于今年许多市民已经提前在11月份灌制过香肠了，造成需求相对分散，另一方面，天气晴好，猪肉供求不紧张，而最重要的原因还是近期国家多批次投放储备肉有效稳定了肉价，连续两周回落。

　　不过据分析，肉价继续下调的可能性不大，这主要是由于生猪存栏量仍然不高，受国家调控，价格才有所回落，但目前也只是处于徘徊阶段，后期将进入需求旺季，形势难测。