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甘肃省酿酒葡萄种植进入丰产期

华夏酒报 2010-12-15 10:43 相关行业
稳定产区优势强化产品推广以战略眼光推动甘肃葡萄酒产业升级

     2010年1月至10月,甘肃葡萄酒行业总产量达到13360千升,实现工业总产值1.07亿元,销售收入6.5亿元,利润2343.8万元。2010年,风调雨顺让甘肃省酿酒葡萄种植进入丰产期,预计产量会逐年增加。


 酿酒葡萄种植  地域特色显著


     由于我国地域辽阔,东西南北距离长,经纬度跨度大,葡萄酒产地生态环境存在较大差异,产区之间各有特点。


  河西走廊位于甘肃省西部,西北—东南走向,东西长约900公里。沿祁连山北麓冰山雪水冲击自然形成武威、张掖、酒泉三大绿洲盆地,盆地北缘为戈壁沙漠。葡萄种植区主要分布在盆地与沙漠接壤地带。


     河西走廊种植葡萄的自然资源条件相对优势为:土壤以沙质土和沙砾土为主,疏松、空隙度大,有利于葡萄根系生长;土壤中矿物质丰富,热交换率高,温差大,有利于果实的着色和成熟。同时,河西走廊地质气候条件适种的葡萄品种较多,早、中、晚都可栽培,由于光照时间长,温差大,比东部产区的紫外线和散射光更为丰富,糖分的积累比东部高,且糖酸适中,能酿造出高档葡萄酒。另外,该地区气候干燥,降水量少,空气透明度高,其病虫害很少发生,几乎不施农药。


     在河西走廊三大盆地边缘有着广阔的沙砾土壤,荒地面积近百万亩,如果大量种植葡萄,不但改变周边环境,而且还能成为治沙产业的重要组成部分,为河西创造可观的经济效益。


     莫高最早在甘肃河西地区种植酿酒葡萄和生产葡萄酒,已有20多年的历史,不仅造就了一批技术人才,而且其完全掌握了种植和生产技术,为今后的发展奠定基础。


     虽然河西走廊发展葡萄种植优势明显,但仍受几大客观因素的制约:能否扩大葡萄种植面积,水资源是最大的制约因素。虽然葡萄需水量与其他大田作物相比用量很少,但大量开荒种植葡萄,没有水资源作保证,一切都无从谈起;西部种植葡萄的前提是埋土,葡萄过冬用土覆盖防治严冬。开春起土发芽,又要防春霜冻的侵害,秋天霜降前要及时剪枝埋土,否则,冻害使葡萄减产或绝收,恢复还需3年时间。埋土需要大量的劳力和严格的田间管理。现劳力缺乏且劳力成本上升,在扩大种植面积时,这是不得不考虑的问题;开荒种植葡萄的投入比较高,据有关设计单位测算,前期投入每亩需8000元左右,3年后才有收获,3年的生长过渡期还需投入少量费用,如果不计算土地成本,每亩地的投入也是比较高的。甘肃省企业实力相对并不强,农民收入不太高,投资葡萄酒行业需大量资金。所以,资金来源也是制约因素之一。

 

甘肃省临泽县板桥镇红沟村的果农在采摘葡萄


 企业发展升级  产量稳步提升


     目前,甘肃省形成葡萄酒生产能力8万千升,企业不断加强管理,提高产品质量,扩大产品宣传,积极占领市场,使产品开始走向东南沿海城市。随着我国葡萄酒市场不断增长,甘肃省葡萄酒企业加大研发力度,推出中高档葡萄酒新产品,改变了过去葡萄酒企业卖原酒的尴尬局面。


     经过20多年的发展,甘肃省葡萄酒行业发展呈快速增长态势,生产装备、技术水平不断提高。企业加快产品结构调整,开发高档产品,以满足市场消费不断增长的需求。


     技术装备不断升级、完善。紫轩、皇台、莫高先后引进气囊压榨机,建设大型不锈钢发酵罐和贮酒罐,应用微机控制技术,自动化灌装生产线;紫轩建设大型地下贮酒库,购买上千只橡木桶。引进装备国内外先进检验设备和仪器,建立产品研发中心;莫高在兰州投资建设现代化葡萄酒灌装生产线,对老厂进行技术改造。


     葡萄基地以企业自建为主。甘肃河西地区葡萄种植90%以上都是企业投资建设,引进优良的葡萄种苗和栽培技术,聘用国家葡萄种植专家进行服务和指导。种植品种繁多,多数表现良好。


     葡萄酒企业在各自集团公司内,不是集团公司的主业而是副业。


  莫高葡萄酒厂在莫高实业公司中,只是它的产业之一;皇台集团是以白酒和制糖为主,葡萄酒产值所占比例不高。国风也是如此,白酒产值占70%左右;祁连葡萄酒是白龙江林业局转产安置职工项目,进一步发展其资金投入是有限的;紫轩葡萄酒是酒钢集团发展壮大以后,因其酒钢只有钢而没有酒,经多方考察,慎重选择发展酒产业,投入几亿资金建立葡萄基地,建设现代化葡萄酒生产线。威龙葡萄酒公司选准武威作为葡萄基地,兼并民勤苏武葡萄酒厂,进行技术改造。投入上亿资金,建设万亩葡萄园。


  最近,威龙公司做出投资计划,投资6亿元,建设10万亩葡萄基地,10万千升葡萄酒堡,这是国内名列前茅的大型葡萄酒民营企业,是以葡萄酒为主业,进行大量投资,为作大做强企业集团,夯实原料基地。


产业发展面临的短板


  尽管甘肃省酿酒葡萄种植与葡萄酒企业发展取得了一定的成绩,但甘肃省葡萄酒产业仍受到一系列因素的制约。


     首先,酿酒产量不稳定,冻害成为甘肃省葡萄种植的最大威胁。在河西地区每年的春霜冻和秋天的突然降温冻害。2007年末,50年不遇的大雪降温,使葡萄遭到重大伤害,约有35%的葡萄树根部冻死或主干冻害。最近几年,春霜冻都有发生,如防霜冻不及时葡萄的产量就会受到影响。


     其次,产品知名度不高,销路不畅。目前,甘肃省葡萄酒以甘肃省内和周边地区销售为主。除莫高略有些影响外,其他葡萄酒产品知名度并不高。紫轩虽然大力度投入广告宣传,但对市场的影响和效果尚待时日。


     再次,葡萄酒企业技术队伍不强。甘肃省葡萄酒企业多数地处边远农村,企业实力不强,无力高薪聘任技术和营销人才。自己培养的技术骨干,一但成才,很容易外流。整体看来,企业产品开发的技术力量明显不足,营销队伍也不强。