尽快出台行业标准 挤掉年份酒“水分”

一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何?近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”的背后，折射的是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过，困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前，中国酒业协会相关人士透露，“年份酒”行业标准有望在今年发布。

　　俗话说“酒是陈的香”，很多消费者普遍认为“酒龄”越长的酒越好。这也让诸多酒企纷纷推出自己的“年份酒”、“年份原浆”等，以迎合市场。这其中既有众多知名大酒企，也有中小酒企，还有不少不规范酒厂、小作坊等都纷纷加入了“年份酒”生产销售大军，因为“年份”不同，“年份酒”的价差可以达到几百甚至几万元之多。

　　然而，对于市面上的“年份酒”，却没有统一的标准进行约束。在我国，“年份酒”怎么界定并没有相应的标准与法规。没有规矩不成方圆，标准与监管缺失也造成了“年份酒”的“泛滥成灾”，让“年份酒”变成了白酒厂商的“数字游戏”，他们想怎么标就怎么标，一些不规范酒企还将年份较长的原酒作引子生产“年份酒”，实际上这些“年份酒”中大部分都是新酒。然而，监管部门对此也是无可奈何。

　　据了解，酿酒对环境的要求很高，温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣。因此，并非是所有地域都能生产出好酒的。而在市面上售卖的众多“年份酒”，很多都经不起“推敲”，因为掺了大量“水分”，这些酒企不过是在利用监管空白欺骗消费者而已。

　　一方面是消费者对于“年份好酒”有着旺盛的消费需求，另一方面“年份酒”的品质却又良莠不齐，这损害的不仅是消费者的权益，还影响到了行业的长远发展。

　　值得期待的是“年份酒”的行业标准有望在今年发布。据悉，该标准要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。该标准一旦实施，市场上90%以上的“年份酒”将被清除，可见市场上的“年份酒”掺了多大的“水分”。如果这一标准能够得到严格执行，就能将“年份酒”纳入到有力的监管之中。希望“年份酒”标准能够尽快出台，让年份酒行业能够健康发展。