加拿大威士忌口感顺滑

    加拿大威士忌口感顺滑，与其它威士忌不一样的是，加拿大威士忌在生产过程中可以加入9.09%的其它饮料作为调配，这也给加拿大威士忌增添了一份特质。日本威士忌的发展近有80多年的历史，却已经成为世界五大威士忌产区之一。日本威士忌有着传统苏格兰威士忌的血统，使用的麦芽也是苏格兰进口。

    不过，日本威 士忌也有自己的本土特色，如使用罕见的日本橡木桶发酵，这给日本威士忌带来了独特的戈尔斯花的芳香和令人兴奋的香料香，这也正是日本威士忌凌驾传统威士忌 的法宝之一。三得利（Suntory）即是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一则“世界上最好的威士忌竟然在日本”的消息引起了威士忌爱好者的关注。在 业界备受推崇的《威士忌圣经》将2013年的山崎单一麦芽雪莉桶评为世界上最好的威士忌，而这款威士忌正是产自三得利。

    美国威士忌：（1） 波本威士忌（Bourbon）：美国最知名的威士忌莫过于波本威士忌。波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成，而玉米在混合物中的比例至少应达到 51%。与苏格兰酿制威士忌一样，波本威士忌的全部酒品必须产自美国（事实上，大部分波本威士忌产自美国肯塔基州），蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并 在新的橡木桶中熟成。虽然普通的波本威士忌对熟成时间没有要求，但酒商如果想要酒品标成“Straight Bourbon”（纯波本威士忌），就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。波本威士忌又明显的椰子、香草的香气，酒体丰满，口感呈半干型。
 
　　（2） 田纳西威士忌（Tennessee）：此种威士忌与波本威士忌酿造工艺大体一致，唯一的区别在于装瓶前要用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤，过滤后的田纳西 威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。世界知名威士忌品牌——杰克?丹尼尔（Jack Daniels）是田纳西威士忌成功的一大重要推力。