秋季海鲜搭配最佳美酒：洋酒

　　威士忌是海鲜的绝佳伴侣了。一方面，海鲜元素的渗入使威士忌在口感上彰显柑橘类水果的清新味道，削弱了威士忌的泥煤和橡木的过强口感。

    另一方面，此种融合也不会掩盖海鲜的新鲜风味。贝类，如扇贝和虾都是威士忌绝美的佐餐选择，蟹肉伴醋，鲜味得以激发，同时品鉴着威士忌，可谓是极致佳肴。就我个人而言，我更喜欢轻口味的小海鲜例如虾或者清蒸鱼和威士忌搭配。味蕾在海鲜的刺激下更散发出威士忌中甘甜的芳香。烟熏味太饱满的威士忌相比之下和海鲜的搭配稍逊风骚，口感过重的威士忌会掩盖海鲜的风味，往往不能做到很好的调和。

　　日式霜烧鲑鱼佐尊尼获加John Walker

　　推荐理由

　　John Walker中略带香草及橡木的风味与菜品能更完美地融合在一起，平衡了鲑鱼中甜或者过咸的味道。口感馥郁，优雅深邃，无穷绽放。