诠释烟熏威士忌的世代定义 波特艾伦Port Ellen最老单桶释出

无法复制的苏格兰烟熏威士忌原液，波特艾伦酒厂迄今为止的最老单桶，即将释出。这对于全世界众多艾莱烟熏口味爱好者、威士忌资深藏家而言，将是历史性的年度大事。

图1：波特艾伦酒厂迄今为止最老单桶即将释出

全球威士忌著名藏家组织“麦芽狂人”主要成员、2017年威士忌成就奖(Icons of Whisky)获得者Lawrence Graham，曾在“威士忌情报网”(whiskyintelligence)写下：“如果说有一家酒厂能唤起威士忌爱家心中强烈的感情，这家酒厂只能是波特艾伦。”

20世纪20年代，全球威士忌需求骤减，波特艾伦不得不关停38年;1967年，波特艾伦重新运转;1983年，再次停产。波特艾伦的名字，已成为上个世纪威士忌行业繁荣与萧条的折射。它一波三折的命途，独领风骚的口味，不仅在威士忌的史册上留下了浓墨重彩的一笔，也定义了一个世代的烟熏传奇。

图2&3：波特艾伦酒厂多舛的历史在威士忌的史册上留下浓墨重彩的一笔

而在那最终关闭前的短短17年中，“波特艾伦生产了被誉为彼时艾莱岛最为出色的一些威士忌”威士忌爱家俱乐部(For Whiskeylovers)网站创始人Doug Stone在其网站上的波特艾伦酒厂介绍里总结：厚重的烟熏，裹挟着艾莱海风，夹杂似有似无的沥青，沉淀在油润的口感里化开;一缕柠檬跃动，引领馥郁香气层层展开，达到精致的平衡，深邃，优雅而内敛。 狂放的自然环境与细腻的传统手作匠艺造就了遗世独立的波特艾伦，也定格着上个世纪六十年代至八十年代的烟熏风格，成为历史难以磨灭的注脚。

图4&5：波特艾伦独特的烟熏味定义了一个世代的烟熏传奇

波特艾伦的传奇不仅来自其不同于艾莱岛其他酒厂的独特烟熏风味，更因它是唯一一家具备“艾莱烟熏”和“消逝酒厂”双重身份的酒厂，所以备受国际资深藏家们的追捧。

图6：波特艾伦是唯一一家具备“艾莱烟熏”和“消逝酒厂”双重身份的酒厂

根据威士忌专业统计网站“威士忌统计”(Whiskystats)的数据，至2016年7月，波特艾伦在全球威士忌拍卖主阵地英国已步入快速增长轨道，增值幅度达220%以上。它让消逝酒厂的概念从小众收藏圈逐步走向大众聚光灯，并将随着这一轮威士忌的繁荣，冲上历史高峰。

至今仍未正式复厂的波特艾伦，是伫立在许多威士忌爱家心中的圣坛。对于他们，波特艾伦不仅是殿堂级的珍酿，更是上个世代泥煤烟熏威士忌的定文章来源于佳酿网义者，以及这个世代里，消逝酒厂重启的关注指标。

波特艾伦最老单桶来自于帝亚吉欧旗下的原桶臻选(CASKS OF DISTINCTION，简称COD)，原桶臻选所有酒款均由调配大师亲手于超过九百万桶窖藏存酒中挑选，珍贵难觅，见证不凡。这桶淋漓尽致展现了酒厂精神与个性的稀世珍酿，不仅代表了波特艾伦20世纪的最高水准，也是上个世代里，对烟熏威士忌的记忆定点，它将花落谁家，让我们拭目以待。