（糖酒会资讯）孔令科：黄酒企业需要自我竞争力

“黄酒企业要大力培养自我竞争力。”这是湖南胜景山河生物科技股份有限公司营销总监孔令科在首届中国酒业竞争力峰会上提出的观点。
    　孔令科表示，到糖酒会的会场上走走，最突出的感受就是一个字“多”：人多、车多、产品多。当今无论哪个酒种，市场上的品牌都十分丰富，这在给消费者提供了广阔选择空间的同时，也加剧了生产企业的压力，企业要想在济济一堂的优秀产品中脱颖而出，有所收获，企业该依靠什么？精致的产品包装还是有力的政策支持？优良的酒体品质还是鲜明的文化诉求？
    　实际上，靠这些要素或许可以获得一时之利，但却不足以为企业赢得稳定、长期的地位。真正值得企业重视，需要深入研究、挖掘的核心要素，应该是竞争力——产品的竞争力、文化的竞争力、品牌的竞争力。
    　黄酒企业的竞争力应该是由两部分组成，即市场竞争力与自我竞争力。
    　孔令科表示，市场竞争力可以看作一个企业的外部修养，这如同做人，一个人谈吐得体，真诚豁达，那么他会获得身边人的好感。企业的市场竞争力正是通过自身与外部环境的长期接触中一点一滴建立起来的。
    　那么，是不是培育起强大的市场竞争力就足够让企业高枕无忧了呢？孔令科称，这还远远不够。竞争是无时无刻不在的，这其中既包括与外部的竞争，更有与自己的竞争。换个角度讲，如何培育自我竞争力，是保证一个企业不断适应市场，不断再创新高的关键所在。
    　那么自我竞争力又来自哪里呢？孔令科解释说：“一个年轻的新兴企业也好，一个积淀深厚的老牌企业也好，在其面对市场的过程中，总要思考怎样确保自己始终保持旺盛活力的问题。”
    　在这个过程中，胜景山河以及其核心产品古越楼台黄酒坚持突破传统局限，创新酿造技术，以此作为自我竞争力的源泉。众所周知，黄酒是中国的传统酒种，但不可否认，黄酒已与鼎盛时期不可同日而语了，这也是黄酒没有重视“自我竞争”的结果。
    　正是觉察到这一点，胜景山河自1999年起便积极整合技术力量，全力研发新技术。孔令科对《华夏酒报》记者介绍说，经过多年的艰苦探索，胜景山河终于研发出了“四酶二曲一酵母”的生物酿制黄酒技术，并申请了国家专利。此专利技术的运用，将使黄酒的质量和货架保存期大大提高，特别是体现出古越楼台黄酒完全适合加冰、加话梅、加柠檬等多种现代时尚的饮用方式，充分迎合了现代时尚年轻人的消费需求。
    　胜景山河在“自我竞争”的过程中，坚持“不是第一就做唯一”的理念，特别是企业大胆推出“厂校”合作联盟运作方式，极大提升了企业的学习效果，这一方式也博得了江南大学赵光鳌教授和中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌的高度评价。
    　当然，胜景山河绝不会“满足于此，止步于斯”。企业还要不断思考学习，并将之充分实践运用到今后的生产与销售中