破译酒行业的成功密码

饮酒之风，或者说酒文化在中国源远流长，已深深的烙印在国人的生活中。酒似乎已经变成了生活中的必需品，柴米油盐酱醋茶开门七件事应该变成八件事，即柴米油盐酱醋茶酒。因酒识人，因酒品人。在觥觞交错之时，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性就会在不经意间表现出来。酒品虽不能完全和人品划等号，但通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。小小的酒桌就是折射人生的舞台，而现在的酒行业是一个大舞台，透过纷纷扰扰、硝烟弥漫、成败功过，与之相关的企业、人物上演的一幕幕悲喜剧恰恰成为酒类行业一路走来的缩影。

“酒品”在此可衍生为“酒的品质”，食品行业被公认为“良心行业”，酒行业更是如此。那些走过历史沧桑能够生存下来的牌子，无不是埋头苦干和专心经营的企业，使得产品品质保持稳定并能根据市场需求改良，从而积累大批拥趸和良好口碑。这个定律在酒行业屡试不爽，例如近年来口碑不错的河套酒业，“好多人询问我河套创造一系列佳绩的秘诀是什么，我告诉他们答案只有一个，那就是，多年来河套酒业始终坚持诚信为本，以质取胜的发展战略，科学实施，严格落实，从而有力打造和积极提升了企业的核心竞争力。”董事长张庆义曾经对媒体说道。

据悉，河套酒业在企业内强力推行全面质量管理，实行从原辅料进厂到成品出厂的一条龙检测。企业严格生产过程的控制，成立了以董事长为首的质量管理委员会，明确了每位成员的质量责任；健全了公司、车间、班组三级质量管理网络；完善了质量目标、质量思想、质量组织、生产现场、质量检验等保证体系。同时，该公司不断加大对科研基础力量的投入，成立了专门的科研机构——技术中心，进行工艺的研究、新产品的开发、产品品质的理化检测等技术创新工作。

而“人品”则可以引申为企业的诚信，诚实守信是中华民族几千年承袭的传统美德，也是国人历来推崇的做人准则。在酒类企业中，违信经营的不在少数，制假售假、虚报年份等等都成了酒类企业发展的反面教材。无数历史事实证明，“以诚实守信为荣”，这不仅是我们做人的立世之本，也是我们国家和民族得以生生不息、繁荣昌盛的强大精神支柱。企业的生命线系于诚信，企业家的成败也系于诚信。一个酒企业在目前市场竞争的严峻形势下，更需要讲诚信，注重培育企业诚信的价值。一个酒企业追求利润的最大化，是企业的生存之道。追求利润的最大化必须建立在诚信经营的基础上，失去了诚信的基础，一个酒企业注定是无法有长远发展的。

市场经济是诚信经济，不讲诚信就会付出惨重的代价，看看南京“冠生园”、河南“春都”、昆山肉松、金华火腿等一家家的惨痛教训就可明白。诚信则立，不诚信则废；诚信则兴，不诚信则亡。

中国国际酒业博览会（CIADE）在业内浸淫多年，深知那些依靠编造主办单位，虚报展位、观众数量，虚构并不存在的所谓“行业会议”的展览会，只能是一锤子买卖。纵观现在名目繁多、花样百出的展会，能够坚持三届以上的凤毛麟角。酿酒行业和与其相关的产业，在品质和诚信上还需要下足功夫。

酒品太次，没有品尝者，没有投资者，没有未来！

人品太次，没有追随者，没有合作者，没有前途！

 

CIADE（www.ciade.com.cn）由中国酿酒工业协会主办，北京时瑞展览公司承办，致力于酒类企业高端品牌塑造与推广，打造高附加值产品的专业化酒类品牌展。经过三届耕耘与积累，CIADE已成为酒类知名品牌到位率最高的专业展览，酒类市场的风向标和国际交流的重要商贸平台。其专业的市场定位和国际化的服务理念，已对国内酒类展会带来深刻影响。CIADE 2010将于7月9-11日在北京重装上阵。