博鳌亚洲论坛2011年年会在海南召开

　　他对金融界网站表示，随着人们生活水平提高，随着保健健康意识增强，消费者对中高档酒的需求量 会越来越大。彭潮指出，随着经济发展人们会追求品牌和健康，如果白酒没有将品牌建立起来，就会 被普通消费者慢慢放弃。

　　对于近期频频爆出的食品安全问题，彭潮认为，食品安全要从三方面来保证。一方面国家要加强对食 品行业的安全检测，另外工商等职能部门也要加强执法力度，同时还需要企业自律。他表示，从行业 眼光来看，目前假货越来越多，并且造假办法也越来越多，因此就造成了在中国市场做品牌难度大的 现状。他提出要改变这种情况，光靠职能部门不行还要从法律上加以保证。

　　作为酒业同行，彭潮对近期沸沸扬扬的茅台就涨价进行了点评。他表示，虽然原材料，农副产品，人 员工资都在涨价，但茅台涨价并不是成本增加的原因，还是因为产量的问题。他说茅台目前的生产量 只能满足15%市场需求，在市场的茅台很多都是假酒。