第二十六期红酒达人活动开展品鉴会

    ESW高级品酒师田晓明先生在第二十六期红酒达人活动开展的品鉴会上教你如何品尝美酒，此次品鉴会的红酒由郑州爱凡尼进出口贸易有限公司提供。此次品鉴会亮点之一就是品鉴者对红酒的热情非常之高，无论路多远都只为一品红酒幽香的人，是不是很优雅呢。已经是中级品酒师的侯旭先生无疑是这样优雅的人。

    品鉴会地点设在经开第九大街与经北二路交叉口郑州出口加工区八号楼二楼西侧，着实让爱红酒的人大费周章。

　　“路远呀，但能品到来自法国、智利、南非等国的知名红酒，还是挺幸福的”，侯先生向记者坦言，起初自己对红酒的认识几乎为零，根本不知道什么十大酒庄，更别说拉菲酒等知名好酒了，唯一了解的就是喝红酒对身体不错。而后来看到很多红酒达人对红酒的产地、口味、酿造工艺出口成章，就非常羡慕，觉得红酒文化很值得学习，喝人家的酒，也要懂人家的文化。咱不怕路远，好比西天取经，坚持就是胜利，有心学，就不怕万难。

　　“菜鸟”问题，笑翻全场

    红酒喝至微醺，现场气氛也逐渐热闹起来。平时接触红酒很少的王先生开始和众达人交流，“我的朋友喝酒相当牛，别人喝红酒都是一小杯，充其量一小瓶，但他是论件儿的！吓死个人”，看见大家都乐了，王先生继续说，“啥样的红酒才适合中国人呀？”

　　田晓明先生则做了一个幽默的回答，这要看从哪个角度选。从口味上说，北方人口味重，适合智利或者南非的红酒；南方人喜清淡，法国波尔多的红酒就很适合；根据佐餐又不一样，红酒配红肉，白酒配白肉；根据男女又有不同，男人爱干红，女人爱甜白，选择都会不一样。适合不适合只有自己最明白。

　　每一款红酒都有它的知音

　　美味的红酒陆续闪亮登场，法国的思博雅乐丘干白、智利的珍藏级梅洛干红、南非的卡非2008干红给红酒达人留下深刻印象。

　　ESW高级品酒师田晓明先生担任主讲，只见他缓缓晃动红酒，深深嗅一下，细细品啜起来，“每一款红酒都有它的知音，红酒没有好不好，只有适不适合你”，现场传来热烈的掌声。

　　田晓明先生继续分享他的感受，“国人喝红酒的传统不长，但可以培养，我们现在喝红酒还像小学生一样，知之甚少，不但按部就班，而且将自己搞得很辛苦，很多朋友向我请教什么红酒好，这真的不能瞎说。就好像山西人喜欢吃酸，四川人喜欢吃辣，这是传统，假如让四川人做刀削面那一定不如山西人做得正宗。酸就是山西的特色，辣就是巴蜀的风味。酒也一样。口感细腻或者微酸都不能笼统而论”。

　　至于红酒爱好者提出的红酒礼仪问题，田晓明的解释也很形象，就好像我们河南人聚餐喝金星，人家法国人喝干红，都是习惯，熟悉了就不再神秘了！