上海国际餐饮食材展览会为我们带来了什么？
第五届上海国际餐饮食材展览会落幕不久。这个历经多年打造的国际食材盛会，正从创办之初鲜有人关注的展会，升级为一个服务优、规模大、国际化专业化程度高的国际盛会。这次餐饮食材展会，为商家提供拓展人脉、开拓市场的舞台，为食材行业发展提供了求新突破、转型升级的机遇，更使历经5年发展的餐饮食材展会在行业展会中星光熠熠。
开拓市场的“钓鱼台”
“有很多的观众都对我们的产品表现出了很大的兴趣，我们也收到了很多客户的回访”在会后拜访中，谈及本届食材展的收获，第一次参加食材展的PT SFF INTERNATIONAL澳洲企业的总经理Jason对食材展表示认可，“通过这次的参展，我们发现中国对我们来说是一个很有潜力的市场，如果未来有可能的话，我们将在中国成立一个办事处。”
虽然这家公司的位置不显眼，展位面积也不是特别大，但高品质的食材产品却吸引了不少客商驻足洽谈。“我们的产品齐全，品质上乘，在凭借企业力量无法接触更多客商时，食材展给我们提供了机会。”Jason说，食材展是一个让他们的产品走出去的平台，原先他们只是在澳大利亚的珀斯经营业务，后来将工厂扩大到印尼地区，现在正不断向中国市场迈进，食材展给予了他们更多接触中国采购商的机会。借助展会“钓大鱼”，这是很多参展企业的共同期盼的目的。尤其是对于那些处于成长阶段的企业，每年一届的食材展，都是一个令人期待的“钓鱼台”。
展会“淘宝”
在食材展现场，外国客商Clint正在一家展位前洽谈观摩。通过翻译了解到，Clint在莫斯科拥有一家规模很大的食品贸易公司，每年都要参加很多食材展会采购产品，上海餐饮食材展览会是他必定要参加的。
Clint说，中国食材博览会在食材行业展会上很有名，并且上海凭借优势地理位置汇聚全球众多高端水产品，可以为采购商提供了很大的选择余地。“来上海餐饮食材展览会采购就像在‘淘宝’！”他说，自2012年第一次来上海参加食材展至今，他已和很多中国企业建立了合作关系。
来自英国的观众Michal第一次来参观食材展，她认为食材展聚集了丰富多样的展品，是一个专业的展会。Michal还告诉我们：“上海企业生产技术和水平很高，很多外商是来‘淘’产品，我主要是来‘淘’生产企业，为我们寻找优质合作伙伴。”从食材展上初步了解企业的产品后，后续跟随企业进行考察，进一步确定企业的实力，交易敲定的时间短、效率高。
转型升级的“加速器”
与一些正处于成长阶段的企业不同，一些相对成熟的企业，其参加食材展旨在提升产品知名度，向眼光挑剔的国际采购商展示企业实力，以加快企业的转型升级。
本届上海餐饮食材博览会汇聚了很多知名品牌企业。如，冷冻食品行业的巨头——海霸王集团、湾仔码头、思念食品，调理食品领先企业——厦门绿进、陈纪乐肴居、广州蒸烩煮，牛羊肉类优质企业——内蒙古大牧场牧业集团、佳克食品、瑞轩食品、华香清真食品等。“通过上海餐饮食材展，我们了解到食材行业发展的流行风向，从而有针对性地调整产品供应，调整市场营销方向。”这次食材展后，众多展商都表示将认真总结，尽快拿出更丰富的产品供应和市场开拓方案。
除了对食品行业的促进作用，食材展的举办对上海城市知名度的提升作用明显。意大利采购商Benelli，是首次参加中国食材博览会。从下飞机的那一刻，Benelli就被上海的城市气质吸引。“这次展会的举办，让我们收获合作伙伴的同时，也能欣赏到上海的金秋美景，一举两得。”他说，回到意大利后，他要向更多朋友推介上海。
第六届上海餐饮食材展全力筹备！
锐意进取，开拓创新！在往届展会的基础上，2015第六届上海国际餐饮食材展览会将于2015年8月26-28日在上海新国际博览中心举行，届时将以更大的阵容、更高的规格服务于各位客商。在前九届的成功举办基础上，组展工作取得良好开始。据了解，目前已有多家老客户企业积极报名参加，希望优先选得好位置为来年开拓市场计划先下一城。
2015第六届上海国际餐饮食材展览会也将与第十届上海国际渔业博览会同期举办，展会现场，各展馆互连，展会观众互通，相关产品衔接，同期办展从展商角度增加展会人气，从专业人士角度，观摩内容增多、节省时间、开阔视野，更为来自世界各地的贸易商、批发商、采购商等专业买家，提供一站式海鲜食材、酒店餐饮等更广泛的采购、批发、贸易等商机。
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