碱性水的神奇只是个传说

   夏季人体大量出汗，白开水是最好的饮料 贺佳颖 现场图片

    长期饮用蒸馏水会导致人体缺少微量元素；吃碱性水更有利身体健康；凉茶当白开水喝……前天下午，我国著名健康科普专家、原中山医院院长杨秉辉和原上海医科大学校长姚泰在《百姓医典》健康讲座上，指出眼下一些市民在饮水方面存在误区。

    【误区一】

    喝蒸馏水会致微量元素缺失

    从美国回沪的陈先生觉得国内的自来水管不够干净，平日喝水只喝瓶装蒸馏水，三个月后，他去医院体检的时候发现肝脏不太好，陈先生想起网上曾经看到过 “长期喝蒸馏水会导致微量元素缺乏”，于是后悔不已。但医生告诉他，该病和水无关，更多的是因为他平时应酬多，常饮酒，三天两头熬夜，又缺少运动。

    所谓微量元素，是指占人体总重量万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。虽然含量有限，却是人体中必不可少的一部分。如铁主要是参与血红蛋白的形成而促进造血，在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。正常成人体内含铜100—200毫克，主要功能是参与造血过程，增强抗病能力，参与色素的形成，在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高。杨秉辉教授表示：“喝蒸馏水不会导致微量元素缺乏，因为人不是每天只靠喝水生存，我们还要吃饭吃零食，从这些食物里人体可以获得足够的微量元素。 ”

   【误区二】

    吃用电解水、碱性水有益健康

    David搬新家，花了五千多元购置了一套电解水机，自来水导入机器后，经过处理，从两个水管分别出水，用ph试纸一测，一边是酸性，一边是碱性。他和家人都相信，人体生病和体质变酸有关，所以要喝偏碱性的水。

    “有些人坚持要喝碱性水，认为这样会给身体一个碱性环境，这是完全没必要的。人体是有调节机制的，正常人都可以平衡自身体内的酸碱度。 ”原上海医科大学校长姚泰说。

    对此，华东医院营养科主任孙建琴教授也表示：“人体有非常精密的酸碱平衡调节功能，正常血液pH值7.35～7.45，不需要通过喝碱性水提高PH。血液酸碱度很小的偏离都会对很多器官产生严重影响，一般情况血液的酸碱值是不怎么会变化的。 ”长期喝碱性水或碱性强的食物不仅没有传说中更有益健康，反而可能会“刺激食管和胃粘膜，影响钙铁锌的吸收，导致营养缺乏，反而不利健康。 ”

   【误区三】

    凉茶饮料代替日常饮水

    一到夏季，屠经理的办公室里就备着凉茶饮料，既招待来宾，也作为自己的消暑饮料，觉得凉茶能够降暑的屠经理连家里也摆了两箱凉茶饮料，因为他常常应酬，回到家希望通过茶饮解酒。上周，屠经理发现自己的肠胃经常“潮叽叽”地微微作痛，去医院检查后，医生表示，可能和他不喝水，只喝茶饮有关。

    杨秉辉教授说：“《中国居民膳食指南》指出，居民每天饮水应达到1200至1500mL。饮料当白开水喝，一方面会加重血液负担，引起高血压等疾病，另一方面，喝饮料也会影响钙的吸收，不利健康。 ”对此，将军医生、第二军医大学赵法伋教授说：“白开水是最好的饮料，夏季人体大量出汗，可以适当补充淡盐水或能量饮料，但不宜过多。 ”