橄榄油怎么吃？橄榄油的食用方法介绍

   　俗话说：“做什么菜，用什么油。”在超市中各种各样的油，可真是令人眼花缭乱， 很多家庭主妇觉得很难选择，到底应该用哪一种油来做菜才能让菜肴更加可口呢。当提到橄榄油的时候，很多人都会问：“啊？橄榄油，不是护肤的吗？”对，橄榄油是有护肤的功能，但是除了护肤之外，橄榄油还可以增加食物的味道，令你的菜肴更加可口。另外，橄榄油还有很多种不同的使用方法，下面简单地为大家介绍几种。

用橄榄油煎炸

　　与草本植物油不同的是，橄榄油因为其抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量，在高温时仍能保持稳定。家住台州经济开发区康平小区的马女士就会经常用橄榄油煎炸一些食物给小孩子吃，“自己用橄榄油煎炸的食物比外面买的要健康营养，为了小孩子的健康，我基本都是自己亲手煎炸的。用橄榄油煎炸过的食物不会有过多的油腻感，而且香酥可口，还有淡淡的橄榄油香味。”马女士说。

用橄榄油做调味品

　　用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油不仅仅是做冷酱料和热酱料的油脂成分，而且还可以保护新鲜酱料的色泽。健康饮食网 foodwang.com

　　“如果你在平时吃面或者素菜的时候，觉得没什么味道，可以加一点橄榄油试一试。”马女士给大家推荐道，用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽。

用橄榄油煮饭

　　一般普通的油只能用来炒菜，而橄榄油除了基本的炒菜之外，还可以用来煮饭。“那饭油腻腻的不是很不好吃吗？”很多人都会疑惑。那到底是怎样用来做饭的呢？

　　其实操作起来是很简单的，只需要在煮饭的时候倒入一汤匙的橄榄油就可以了，不会出现饭油腻的情况。相反，煮熟的米饭更香，而且粒粒饱满。

直接使用橄榄油

　　如果橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致，可以让菜肴口感更丰富、滋味更美妙。而且，橄榄油还可以平衡高酸度的食物，比如说柠檬汁、酸醋、番茄等等。

　　如果说橄榄油直接饮用，听起来好像有点不可思议。其实，从科学的角度来看，每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙的橄榄油，可以降血脂、血糖，减少罹患肠胃疾病，尤其是对老年人更加有益。