田七炖猪心

    材料：田七5克、猪心1个、猪瘦肉或猪碎骨30克、生姜3片。

　　烹制：田七置镬中用鸡膏或油以文火稍炒片刻，晾后打碎；猪心剖开，内外洗净，把田七纳入内，用牙签扎好；猪瘦肉或猪碎骨洗净。一起下炖盅，加冷开水300毫升（约1碗多量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。