春季养生之道第三季

春季养生之道第三季

春主少阳之气，万物复苏，肝气与自然界的阳气一样，蒸蒸日上，肝气最旺，春季养肝，就要顺应自然界的这个特点，保养肝脏，而不是单纯的认为是补肝，不然极容易血压升高，中医上讲就是肝阳上亢，这时候补肝脏容易中风。

首先，给大家介绍三款适合在春天饮用的圣品，为什么这么讲呢？看看这些神奇的搭配，你就明白啦。

养生跟我走：菊花枸杞雪梨糕>>>

推荐理由：黄菊花茶疏风解毒，白菊平肝明目、凉血功效，雪梨具生津润燥、清热化痰，最主要的就是大家常说的前天吃梨润肺，中医里面说到肺对肝有相克作用，所以可以平肝火。

枸杞呢，它温热身体的效果相当强，是滋补的圣药，所以这三者放到一起，就是别看我外表很温柔，其实我内心挺狂热，所以对身体的调节作用是相当好的。

养生跟我走：正宗姜撞奶>>>

推荐理由：中国有句古话叫做上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。

姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水扬酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等有很好的治疗效果，姜汁里的蛋白酶对乳蛋白的反应过程。所以一定要用新鲜的老姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。

姜汁可以止呕，营养比较好，滋养身体，所以孕妇一类的人群是比较适合饮用的。

养生跟我走：大枣红糖姜水>>>

推荐理由：姜的功效刚刚讲过，再就来说说姜的表皮，姜汤姜皮的作用和脾利水，消水肿，如果你的脾胃比较好呢，可以去除姜皮煮汤，如果说比较弱呢，可以不用去皮，就是老百姓经常说的这样劲头更大一些。

有句古话叫做姜是老的辣，主要的区别就是生姜入肴用，老姜入药用，姜皮利水用。

大枣的功效补虚益气、养血安神、健脾和胃，如果说你的身体感冒了一类的，可以再加几粒花椒，具有驱寒的功效祛寒，可以稍微加一点，效果还是很好的。

小贴士：姜在我们生活中呢，中国有句古话叫烂姜不烂味，但是您注意了，冻姜或者烂姜是不能食用的，冻过的姜里面含有致癌物质，有人又会说，扔掉怪可惜的，俺来教您一小妙招，可以切碎了熬水，泡手泡脚，特别是冬天的时候效果最好，这个季节泡一下也无可厚非。

再来给大家推荐几道家常性，实用性比较强的菜肴，特点就是方便快捷、健康营养，在家庭中是非常适合的。

藕断丝连 莲藕篇

又名莲藕，肉质甘甜脆嫩，吃法多是炖肉、素炒或荤炒、做馅料、凉拌等等。

养生跟我走：姜末热藕>>>

推荐理由：中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。配上姜末，效果更好，这道藕片的制作方法呢跟山东地区的焖藕做法相似，只是多了辣椒，少了葱丝，从营养上讲，差不多，最后的淋油可以把花椒用凉油煸到油温升起来，去除花椒，把油倒入藕片中，调料呢，也可以不用醋，改用味极鲜，或者味达美，鸡精跟盐少许即可，因为春季讲究的是少酸增甘嘛，这样的效果也很好，大家可以试试看

养生跟我走：糯米藕>>>

推荐理由：女性朋友经期时,阴血下泄,阳气偏旺,这时不能吃阳气偏热的东西，例如红枣，阿胶等。而糯米藕呢，刚好是不温不火，可以使用，对身体还是有很好的调理作用的，注意一点，藕要选择皮颜色深的（不是放的久了的那种深，是皮老的）你可以告诉卖藕的你要红莲，或者老藕。再或者你直接说，做糯米藕的。总之别要那种凉拌的嫩藕。

养生跟我走：香煎藕饼>>>

推荐理由：作为一个小小系列呢，有的人觉得吃得过于清淡了，想稍微改善一下，吃点小荤口，这款香煎藕饼，酥脆可口，满口留香，最灵泛的一点就是可以根据自己的喜爱偏好，加上自己喜欢吃的蔬菜，早上起来，吃上几块香煎藕饼，打上一壶豆浆，一定让你这个春天的早上，春意盎然，让你找到一种北京的金山上光芒照四方的感觉。

小贴士：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好，食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。记得小时候跟随父母去买这个的时候要看看透不透气，如果透气了说明里面就会有淤泥了，这样不利于清洗，想想那藕断丝连的美妙感觉，真的是种享受。

洁白如玉 山药篇

看看健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的作用，我们想到的是这似乎是一全能冠军啊，呵呵，没错，一年四季都可以吃，并且对我们的身体特别好，闲话少说，往下面走了您呐......

养生跟我走：蜜汁山药>>>

推荐理由：淳朴的质感、诱人的色调，让我第一眼看见的时候就有一种怦然心动的感觉，《本草纲目》曾记载其功效为“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，同时山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。这个季节，健脾胃，少酸多甘，何乐而不为呢？

养生跟我走：鸡腿竹荪山药汤>>>

推荐理由：自古以来都有一种说法就是，谁家有人生病了或者有什么大病大灾的，都会说，熬点鸡汤补补，鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，竹荪，这味食材可不简单，被人誉为“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。跟山药搭配真是美味无比啦。

养生跟我走：山药薏米粥>>>

推荐理由：此山药非彼山药，这里的山药指的是药店有售的淮山药，是干制品，都说脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃不好，产血不足，不能保证全身的血液供应。所以身体虚弱，血少无力循环到四肢末梢，冬天食用尤为适合，但是作为春季养生系列来推荐的原意就是，春季作为一年四季之首，是身体最容易得病的时期，这个时间段你调养的好，你这一年的精气神就好，好运自然来。咱再说说薏米，排毒功效很不错，特别是一些女孩子脸上容易起痘痘，建议可以多吃一点调养一下，春季干燥，对皮肤粗糙的女性来讲是场灾难。所以这道粥品有非常好的调理作用。

小贴士：在写这篇关于山药的专栏时，我给它起了一个好听的名字，爱你在心口难开，为什么呢，你看，我们吃的是皮里面的东西，纯白无暇，然后滑滑的，抓不住，有种情窦初开少女的羞涩，但是营养价值却十分高，呵呵，所以起名爱你在心口难开，还记得奥运会上那位飞人牙买加名将博尔特吗，提到平时的饮食习惯时，人家说就是吃山药长大的（怪不得腿那么长呢），所以中国某些部门已经开始引进这种山药，进行种植了，在现在这个商标榜飞扬跋扈的年代，没准过几年市场上就出来博尔特牌山药了（博尔特不一定能同意），个人建议，要不推荐给飞毛腿公司吧，怎么说也是国产品牌，世界品质，呵呵，此番小观点纯属娱乐，如有异议，切勿拍砖，如有雷同，十分荣幸！