用蜜枣来做小甜点美食

用蜜枣来做小甜点美食

　蜜枣应该属于干果蜜饯类食品，不过我们这里着重要讲的并不是可以当作零食、浑身裹着糖浆“黏糊糊”的金丝枣、阿胶枣等，而是干身、有白色糖霜，多用来煲汤和糖水的蜜枣。

　　蜜枣是十分常见的粤式煲汤食材，可以帮助汤水有自然甜味，而且能够益气生津、润肺，十分适宜搭配同样清润的食材，像常见的有西洋菜蜜枣水，有很好的清肺、胃热的疗效，鸡骨草蜜枣瘦肉汤，清热祛湿养肝，菜干陈肾蜜枣汤，清燥滋阴润肺，这些都是四季皆宜的养生靓汤。蜜枣用来煲糖水更合拍，甜丝丝的滋味清新自然，有雪梨蜜枣糖水、蜜枣燕窝糖水、海底椰南北杏苹果蜜枣糖水等。如果你爱DIY美食，用蜜枣来做小甜点也是很好的尝试。

  　玫瑰蜜枣减肥茶

　　粉紫玫瑰花一小撮，蜜枣4粒，倒入400毫升热水泡饮，或加水后上火煮沸，熄火后趁热饮用，最后记得要将蜜枣吃掉，因为它含丰富的水溶性纤维，促进增强便意。

　　蜜枣红豆汤

　　红豆100克，蜜枣4个，炼乳少许。红豆洗净，用清水浸泡3~5小时，放入锅里，加蜜枣，倒入适量的水烧开，转小火煲两个小时，食用时淋上少许炼乳即可。

　　蜜枣红薯卷

　　蜜枣5粒，黄心红薯3个，糯米粉50克。把蜜枣用刀切碎粒儿备用；红薯煮熟去皮，趁热用勺子背碾碎，加糯米粉，和成面团，铺在案板上，擀成片儿，把切碎的枣粒薄薄铺一层；卷起来，把两头的口捏紧，放在抹了少许油的盘子上，隔水蒸熟；晾凉后切片即可。