长城牌火腿猪肉惊现水银

长城火腿猪肉罐头现水银

据香港《大公报》报道，近日香港一名市民在超市购买一罐340克“长城牌火腿猪肉”，开启后发现有10粒银色颗粒，怀疑是水银。食物安全中心公布化验结果证实，该颗粒为液态汞，即俗称水银，分量为0.4克，该批次的最佳食用日期为2013年1月17日。

“长城牌火腿猪肉”香港经销商为远大贸易有限公司，进口一千箱共4.8万罐该批次产品。为安全起见，远大贸易同意回收有关批次的产品，并设立回收热线，食安中心会监察回收过程。

据报道，香港百佳、惠康超市发言人均表示，接获食安中心通知后，已将“长城牌火腿猪肉”下架，市民可凭收据退款。记者上周致电广州百佳、家乐福和吉之岛等大型超市，相关负责人均表示超市并未销售该款产品。

香港食环署已介入调查

至于内地市场该款罐头是否已下架或回收，生产商并未作出回应。上周，记者致电该产品的生产商———天津食品进出口有限公司，该公司相关工作人员表示，产品的确由该公司生产，公司有专人负责回应此事，但因已外出暂不方便回应是否在内地市场召回该款产品。记者查询了该公司网站信息，至截稿前止并未发现有相关的召回通告发布。

该工作人员还表示，此事很蹊跷，目前公司正联合香港食环署调查此事。香港媒体也报道称，食安中心已从香港本地市场抽取“长城牌火腿猪肉”不同批次的另外13个样本，但经初步检验并无发现水银颗粒，详细化验仍在进行。食安中心指，有关罐头的制造过程不涉及液态汞，并通知内地有关部门。

据香港媒体报道，职训局食物科学、科技及食品安全课程主任方丽影博士分析称，事件明显与罐头模加工程序出错有关，与肉酱无关，若是肉酱有问题，水银应混合于酱内，而不是在罐头模底部。她估计罐头模在封顶前，储放的空间不洁，令罐头模内部受污染，而生产商又可能未完全按照消毒程序而出事。

内地购物网同款罐头有售

虽然本地超市均表示没有这款罐头销售，但记者上周查询内地知名购物网站淘宝等，发现有多个商户正在销售这款长城牌火腿猪肉罐头，有不少还特别注明“出口香港”的批次，并且各种规格都有。记者发现，已有顾客购买该款产品。而至记者截稿时止，这些网站上的长城牌火腿猪肉罐头也仍未下架。

据香港媒体报道，这些罐头产品的香港经销商远大贸易有限公司也表示，只会回收有关的批次罐头，而不是全线下架。

专家提醒：水银中毒或致脑神经受损

记者获悉，一般而言，水银不易经肠胃吸收。不过由于水银毒性高，直接服食将影响人体中枢神经，导致手震、视力模糊、神经错乱和昏迷，大量服食甚至可急性中毒死亡。

香港医院管理局中毒咨询中心副行政总监谢万里即表示，液体水银如果经过煮食，受热挥发，再被吸入体内，可能引致严重水银中毒：“液体水银经过烹煮，受热后会挥发成为气体，水银气体非常容易被人体吸收。而0.4克液体水银完全气化，变成气体，又被人体完全吸收，就会有机会引致严重的水银中毒，尤其是儿童特别容易受到影响。他们会出疹、发烧，有些可能会让脑神经受到损害。”