“青竹林”老总带队去验水

　　8月5日，一瓶矿泉水里有絮状物被报道后，大渡口的赵女士给我们打来电话，说她也看到了絮状物。

　　厂家工作人员说，赵女士买的冰冻矿泉水里有絮状物是正常现象，不影响饮用;矿泉水漏气会让水变质导致出现絮状物，这是霉菌，不能喝。

　　又有人喝水喝出“悬浮物”

　　“青竹林”老总带队去验水

　　接着，大渡口的赵女士也给我们来电说，7月16日，她也喝了一瓶“青竹林”，也看到瓶中有絮状物。

　　“青竹林”生产商是重庆中梁山饮品有限公司，质检部工作人员听说“又有一例”后，坐不住了，马上给在北京出差的老总打电话。老总回话，不怕有问题，就怕有问题不晓得，让在家的副总带上相关人员，找到那两瓶水，看看问题到底出在哪个环节?

　　昨天，副总开车，带上两个人：一个是有着24年测水经验的质检部经理，另一个是销售经理。

　　他们准备做两件事：一是见见小李(为想家去喝水的四川小伙子)、大渡口的赵女士，看一看他们那两瓶水中的絮状物到底是什么?二是，如果他们愿意，带小李、赵女士到生产线去看看，他们喝的那瓶水，是怎么灌装起来的?

　　小李事先把水交给我们，说是有事到沙坪坝去了，也没时间去车间看装水，“厂家有这个态度，已经很舒服了。”

　　在杨家坪，我们见到了“青竹林”厂家3个人。

　　质检部经理拿过小李喝的这瓶水，边看边对销售经理说，以后一定要给经销商交代清楚，千万不能挤。随后，她又拿出质检笔记，有一段是这样写的：运输过程中，使得封好的饮料(或水)受到挤压而发生漏气现象，特别是天气炎热时，漏气会让饮料产生变质(从而出现丝絮状物)……

　　“这个是霉菌，不能喝。”

　　从杨家坪驱车到大渡口一个偏远小镇，去看赵女士那半瓶水。小镇没有标志建筑，赵女士说，她会站在高速路口，举着半瓶水。

　　冰冻后的矿泉水会有“杂质”

　　影响感官但不影响饮用

　　开了30多公里后，路边看到举起半瓶水的赵女士。

　　这次是副总亲自检查，他也有16年做水的经验。晃了一下“青竹林”，倒过来，细小的颗粒状悬浮物(不是条形，)，随着水流旋转。

　　“你买来时是不是冰冻的?”副总问赵女士。赵女士说，是的，很冰，快结冰了，但还没结成……

　　质检部经理说，猜的没错，是冰冻后矿物质析出(“析出”的词义是，溶质从溶液中分离出来，以结晶的状态出现)，关于矿泉水不宜冷冻问题，这其实也是真假矿泉水的区别，假的或者是纯净水，是没办法析出的。

　　“我们的水是深层地下水，250多米深，矿物质丰富，冰冻极易出现矿物质析出现象，一直想在瓶子上写，不要冷冻，但是，重庆天热，大家都习惯冰镇一下再喝，仔细观察，会有矿物质析出，这影响感官，但不影响饮用，所以，‘不能冰冻’这一条也就没有写在商标上……”

　　赵女士听后，摊开手笑着说，这个她真不晓得，讲清楚就好了……叫她去厂里看生产线，她说，不去了，还要回家干活呢。

　　我们跟到生产线看了——这是进口自动灌装线，先是8道水冲洗瓶子，瓶子再运行到无菌室，装水、下一步，装瓶盖、贴标签，再过4道聚光灯质检站，盖子有问题，瓶子瘪了，质检员快速取下……

　　“要是有问题，肯定是一个批次都有问题，不会出在哪一瓶，7月16日那批样品抽检过了，没问题……”

　　当初也是怀疑水质拿到北京检验

　　写稿前我们也做了一个实验

　　副总也坦然一笑，讲了一个创业故事——公司是属于重庆煤电气公司，上世纪80年代，矿区人喝水难，被逼着挖井找水，尖刀山探出三口井，200多米深，打出的水有悬浮物，不敢喝，拿到北京去化验，专家说这是少有的矿泉水，全国少有，后来就建了厂，再后来成为重庆名牌产品(记者注：恰好单位一个同事，生于上世纪70年代中梁山矿区，她还记得当时到尖刀山取井水，周围的人都羡慕矿区有好喝的水，父亲就叫她装上一大桶，送亲戚……)。

　　副总坦然了，我们还不放心——他们给消费者，也是读者，解释得到底对不对?临走时存了一点私心，要了一瓶“中梁山”矿泉水(这个与“青竹林”是同源水，看了又看，水清澈无比)。