“山丹丹”牌纯净水菌落总数超标

 7月30日，省质监局公布了上半年的饮料产品抽检结果，在被抽查的延安10家桶装饮用水生产企业中，有3家存在质量问题，被列入“黑名单”，目前整顿工作已接近尾声。

近日，陕西省质量技术监督局对西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川、延安等6个地市的61家生产企业的78个批次产品进行检验，合格60批次，不合格18个批次，饮料产品合格率为76.9%。本次抽查的不合格产品主要集中在桶装饮用水类，主要问题是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标、PH值超标。

在质监局12日公布的18家不合格桶装水生产企业中，延安市便有3家，分别是：延安中阳商贸有限公司山丹丹纯净水公司生产的“山丹丹”牌纯净水（18.9L/桶）菌落总数超标；甘泉县新世纪矿泉水厂生产的“美水泉”牌纯净水（18.9L/桶 ）菌落总数超标；延安圣泉纯金水公司生产的“圣泉”牌纯净水（18.9L/桶）菌落总数、霉菌超标。

据了解，菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一。菌落体系包含微生物种类很多，菌落总数超标，反映食品中各类杂菌繁殖较快。导致菌落总数超标原因较多：原材料把关不严；灭菌控制不严格；加工过程不能严格执行工艺文件；生产场所环境设备设施消毒不彻底；从业人员素质低，不注意个人卫生；贮存环境不当、包装物密封不严；食品包装器具的清洁程度不够等。

8月23日，记者就此次调查结果采访了延安市质监局，该部门相关负责人告诉记者，此次抽查是由省质监局组织，地方质监局配合抽查的。目前，已依法责令这三家不合格桶装水生产企业进行停业整改，并通知其厂长于本月25日、26日前往西安进行培训，整顿工作已接近尾声。