云酒世界网

食品安全监管几近失控,食品问题层出不穷

news.163.com 2011-04-27 16:25 曝光台
马后炮监管 近年曝出的食品安全事件,监管部门多是在媒体曝光后才开始介入调查。 2008年爆发三聚氰胺奶粉

 

马后炮监管


  近年曝出的食品安全事件,监管部门多是在媒体曝光后才开始介入调查。

 

  2008年爆发三聚氰胺奶粉事件。当年3月,三鹿集团、有关部门就已陆续接到消费者反映,在前期长达四五个月的时间内,各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检验,均未发现问题。直到9月被媒体曝光后,地方政府和企业才开始彻查。

  2010年年底河北昌黎葡萄酒造假事件中,当地的假葡萄酒业存在多年,形成了造假一条龙,甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家。而当地监管部门一直到此事被曝光,才开始介入调查。

  瘦肉精事件中,媒体曝光了瘦肉精阳性生猪主要集中在河南济源周边四县市。之后,有关部门排查后也确认是四县市。

  魏益民在接受《法治周末》记者采访时说:我国目前把过多的财力、物力投入到最终检测的环节上,而在源头控制、过程控制方面的力量却很薄弱,这是行政管理的误区。他认为,这样的监管显得很被动,如果不能在过程中保证质量,最后检测出来残次品也是浪费人力、物力、财力。

  一位国内乳业界人士认为,在监管方面,政府的思维方式应改变。他认为,政府只注重监管,而忽略了对企业的道德感和责任感的正确引导。

  这样是不能最终解决问题的,这是中国食品安全管理的误区。魏益民说。

  他认为:从农田到餐桌的环节很多,很难做到一个部门全程涉及,三聚氰胺奶粉就暴露出过程控制的薄弱,等到企业把奶造出来再来监管,就显得非常被动。

  像社会治安一样,如果哪儿有小偷就去抓,监狱迟早会坐满。倒不如从家庭、街道、社区抓起,从源头上就控制住没有小偷。魏益民说。

 

 

  不痛不痒的追责


  法治周末记者 高原 戴蕾蕾 法治周末实习生 邱越

 

  食品安全监管几近失控,食品问题层出不穷

  谁为我们的食品安全负责?!

  公众对于事故责任的问责,常常习惯于产品下架;生产商向消费者致歉;无条件退换商品。然而,责任绝不仅止于此。

  对于不断出现的食品安全问题,中国人民大学农业与农村发展学院副教授周立认为,食品安全链上的生产者、消费者、企业、政府四个主角都有责任,并且环环相扣。每个主角扮演的责任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相应的约束机制。