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五粮液祭祀“至圣先师”

2007-06-29 11:43 企业新闻
万仞宫墙门缓缓打开,肃穆神圣的孔庙内古灯高悬,红毯铺地,古老的曲阜古城举行了隆重典雅的祭孔仪式。鲜花
万仞宫墙门缓缓打开,肃穆神圣的孔庙内古灯高悬,红毯铺地,古老的曲阜古城举行了隆重典雅的祭孔仪式。鲜花雅乐、钟鼓齐鸣、氤氲香火,全世界的人们联合祭孔,告慰先师孔子的在天之灵。

    祭孔一直是中国传统祭祀中的重要仪式,甚至与祭天等大典等量齐观。自古以来,祭孔的用酒极为讲究,非一般白酒所能胜任,祭孔用酒必须是集儒家文化之精髓的“世间之绝品”,何况作为万世师表的圣人孔子曾是位豪饮之士。

    《十国春秋》载:“文王饮酒千钟,孔子百觚。”觚是古代盛酒的一种器具,容量约为二升。这样的酒量让现代人也瞠目结舌。但是孔子讲究规矩有度的喝酒,《论语·乡党》有“唯酒无量,不及量”,是说喝酒的人可以不限量,但要适可而止,尽兴不可过头,否则就有些违礼了。五粮液口感醇厚,入口甘美,入喉净爽,喝后不会上头,即使酒量小,也不会造成气血紊乱、形体失态,这和孔子饮酒的规矩不谋而合。

    孔子还将饮酒上升到礼乐文化的层面上来衡量。礼乐文化恰恰是孔子思想,乃至儒家思想的核心之一。“饮酒者,乃学问之事,非饮食之事也。”在孔子看来,饮酒绝对不只是吃喝这么简单的个人行为。孔子认为,“百礼之会,非酒不成”,如果没有了酒,礼也就失去了其存在的基础。

    有着3000年历史的五粮液向来是中华传统文化的典型代表,无论是其配方、工艺还是口味都无不浸透着中华文化的精神,正是五粮液独创的以五种粮食为原料的独有配方以及勾兑工艺,才使得五粮液具备了“清而不薄、厚而不浊、甘而不哕、辛而不蜇”的适中口味。中国酒文化研究专家李华瑞说,五粮液事实上已成为中华传统文化的一个重要符号,祭孔大典之所以选择五粮液也是基于这点。

    “杯底五谷杯上液,天下苍生皆饱暖”。用五粮液作为祭孔的酒不仅符合中国五谷祭祀的正统礼制,而且符合孔子延续万世的“和谐”理念。选用五粮酿造的纯正琼浆玉液来祭祀先师,彰显中华民族儒雅风范的民族气韵。

中国经济时报