天下酒坊石榴酒——延续中国酒坊酒历史

“樽中石榴酒，机上葡萄纹。”南朝梁元帝已赋《古意》诗赞美石榴酒，可见，在我国石榴酿酒的历史可追溯到2000多年以前。相传杨贵妃也非常喜爱石榴，唐明皇为讨佳人欢心，在御花园广种石榴，更在华清宫令专人为杨贵妃酿制石榴美酒。之后的唐宋年间，石榴酿酒在民间通行，受到人们的喜爱。

不同于西方华丽的酒堡、尊贵的酒庄，源远流长的中国酒文化诞生与绵延在更纯朴、地道，带着千回百转、世世轮回之生命的深巷酒坊中。火红的石榴亦是在这原始的、弥漫了千年香气的酒坊中，洗尽铅华，层层历练，直到被附上新的灵魂，郁气重生。自汉朝张骞从西域引进石榴之后，石榴便在我国许多地区广泛种植，逐渐形成临潼、怀远、枣庄等五大种植基地，而后，这些地方成为石榴天然的酿酒城，开启了中国酒坊石榴酒的历史。在那里，时间早已定格，深巷酒坊亘古不变，石榴美酒千年飘香。

五大产区之首——怀远的石榴皮薄核软，籽粒晶莹，清凉甘洌，百粒重、可食率、含糖量高。据说，当年的怀远，已经有精明的商人开设酒坊酿制石榴美酒，所酿制的石榴美酒堪称玉液琼浆，滴滴清醇可口，香飘十邻八乡。传说当年苏轼怀远之游，饮下了不少这一人间佳酿，酒酣耳热之余，豪情万丈，意气风发，面对着席间怀远当地达官贵人绅士名流，很是慷慨激昂了一番，“风流意不尽，独自送残芳。色作裙腰染，名随酒盏狂。”

岁月流转，贵妃与词人早已仙逝，然而，那凝聚千年灵气的中国酒坊、郁满天下的石榴美酒以及镌刻着美丽、文采和品位的石榴酒文化都延续了下来。今天，石榴酒被赋予更多的实用价值——佐餐、营养、保健、享受；也被赋予更多的精神意义，它是尊贵的、小资的、优雅的、有情调和文化的。但在工业化与机械化的时代，批量生产的流水线是无论如何也酿不出有生命和感情的石榴酒的。真正有内涵的石榴酒，只能由千年的酒坊中熏陶酝酿、唤醒灵魂，方能登台演出。

为延续这样充满生命力的酒坊酒品质和石榴酒文化，荣事达集团水工业公司在怀远两万亩精品石榴园区之畔，千年酿酒历史的酒坊小镇，投资生产“天下酒坊”石榴酒。在这里，石榴经过十二道筛选后，在挑剔的酿酒师手中从破碎、榨汁、发酵到分离、陈酿，完成一次脱胎换骨的历练、升华。从原材料采撷到成品出库，每一个细节都有严格的工艺规范，所有的工作人员都必须高度敬业，把自己的思想、意念和感情融入到酿酒的工艺流程中，因此，“天下酒坊”石榴酒才被赋予更多的文化元素，也有了自己的生命、感情和灵魂。荣事达水工业公司深信，只有这样的酒坊酿酒精神和工艺要求，才能保证石榴酒的品质，才能酿制出内外兼修，有文化品位和内涵的精品石榴酒。国际品酒大师曾对“天下酒坊”石榴酒赞不绝口，称其“