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洞藏出好酒——古隆中【洞藏原浆】年份酒幽雅上市

www.yanyi999.com 2011-07-29 14:44 企业新闻
储藏环境影响白酒品质 决定白酒品质的储藏环节有三大要素:时间、容器、环境。储藏时间就是通常所说的白酒

 

        储藏环境影响白酒品质

        决定白酒品质的储藏环节有三大要素:时间、容器、环境。储藏时间就是通常所说的白酒储藏年份;储藏容器,目前公认陶瓷容器是储藏白酒的最好容器;另外就是储藏环境。

        白酒的储藏环境受一年四季气温变化的影响。白酒在储藏过程中,陈酿、老熟受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响。储藏环境对白酒品质的影响很大但多年来没有得到应有的重视。

        洞藏工艺酝酿好酒品

        洞藏方式与传统的窖藏有本质的区别。因为山洞内常年恒温,湿度适宜,空气中富含多种微生物,对基酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用。洞中环境对白酒品质升华十分有利,洞中存放一年相当于在洞外存放三年,酒品口味随着储藏年份的增加而更醇厚、绵甜。

        古隆中开创鄂酒【洞藏原浆】新时代

        现在,白酒市场鱼龙混杂,很是热闹,甘于寂寞、潜心酿酒的企业越来越少,“做快餐”的越来越多,总想凭一个新概念轻松赢得市场,而不是回归酿酒本身。襄樊三九酿酒厂以50余年酿酒技艺的厚重积淀,始终坚持以质取胜,最近推出的古隆中【洞藏原浆】年份酒,既是其潜心酿造、专注本业的体现,也是其市场营销智慧的再一次闪光。任何所谓的营销策划,不管有多么花哨,离开了酒的本源,都是空中楼阁、无本之木。古隆中【洞藏原浆】年份酒的上市,是酿酒工艺与营销智慧的一次高度融合,给襄阳的白酒企业树立了一个榜样。

        古隆中【洞藏原浆】年份酒储存基酒的山洞,地处羊祜山东南侧半山腰,洞内面积达8000平方米,几条100多米深的山洞互相连通。洞内云雾缭绕,终年恒温恒湿,即使在盛夏时节,入洞即感凉气逼人,不能久留。洞外植被茂盛,空气里负氧离子含量高。如此天然条件,是储藏白酒的绝佳场所。襄樊三九酿酒厂在洞内放置大量陶缸,将上年份的原浆酒不勾不兑,密封藏入洞中。洞藏原浆酒经过岁月的轮回,与环境中的各种微生物充分融合,去除杂质,净化酒体,经久生香。最终出洞的原浆酒,香气馥郁,幽雅爽净,酒味醇厚。

        古隆中【洞藏原浆】年份酒创造性运用洞藏工艺,酝酿原浆酒品。襄樊三九酿酒厂是湖北省白酒行业首家采取洞藏工艺的企业,开创了鄂酒【洞藏原浆】新时代,为鄂酒发展探索了一条差异化的创新之路。