秀水坊酒在生产中实现全程无菌化

    作为白酒制造商，为消费者提供安全、健康、高品质的产品是企业生产的核心所在。而作为一个负责任的制造商，消费者的利益在企业的价值观中永远占据至高无上的位置。四川秀水坊酒业有限公司为消费者提供的不仅是理化指标合格的产品，而且还要是一个健康、安全、绿色、快乐的产品。作为川酒企业，在未来的日子里一定会依靠新科技、新技术在各个领域开拓出更加健康、更加营养、更加绿色的产品回报给社会。

    在创新高品质的路上，秀水坊永不止步。本着“给百姓管出安全酒、为酒城开发出创新酒”的想法，四川秀水坊酒业有限责任公司做足硬件“功夫”：引进国内酿造业开发的新成果，不仅节能减排而且大大提高了酒液的风味质量；在酒液过滤环节，配备了世界一流的自动控制系统，过滤后的酒液清亮度高、口味新鲜；2008年末引进一套国内顶级水平的C2P清洗系统，全面实现了白酒酿造过程的纯净无菌；连续两年上马具有国际知识产权和国家认证的外置式机械阀灌装机瓶装酒生产线，配备完善的灭菌设施，使秀水坊酒在生产中实现全程无菌化。

    “秀水坊”建立了全方位的品评制度，每一批次、每一个环节都要经过品酒师的品尝。全方位、无缝隙的人工品评保证了产品即便有些微的异味，都可以追溯出产生问题的环节和部位，形成品质的持续保证。

    为了使秀水坊酒在质量、口味、口感上都有新提升，企业还采取“请进来、走出去”，合作开发等多种形式，多次从北京邀请国内酿造行业的专家到公司讲课，跟踪国内外本行业领域的发展趋势，请专家给予指导帮助，瞄准国内外本领域的先进工艺技术，现场诊断、找寻差距，不断完善和改进工艺，适时调整产品结构。经过两年的努力，目前秀水坊酒的生产技术先进、科学、合理，达到国内顶级水平，产品口味也有了全方位的提升。

    不断地提高自身酿造白酒的工艺、酿造时间等软实力，使秀水坊酒的好“口碑”再一次得到印证，在前不久企业举办的品鉴会上，十余位食品行业、白酒协会的专家们对秀水坊两种创新产品给予了高度评价和肯定。专家肯定：“秀水坊酒业有限公司是中国较早一批建立的白酒厂，历经40年的发展仍然能在市场上立于不败之地，最重要的就是始终坚持品质创新，使品牌不断升级发展。”

    四川秀水坊酒业有限公司
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