诗仙太白天窖酒业教你认识葡萄酒的养生功能
世界上最古老的最有名的果酒要属葡萄酒，因为葡萄酒在水果中最适宜酿酒。葡萄汁发酵后取得的产物就是葡萄酒。葡萄酒按色泽有红、白、黄之分。优质葡萄酒具有令人愉快的色、香、味和较好的营养，含有氨基酸32 种，各种含氨物质10 种，以及醇类、甘油、糖分、酯类和多种维生素等。每升葡萄酒含有维生素B1212—15 微克，故有补血功效。
餐前少量饮酒能刺激消化液化泌，增进食欲，称为“开胃酒”，餐后饮用酒能去胆味解油腻，使人舒适，称为“等散酒”或“饭后酒”，它还是一种平稳的的镇静剂，睡前适当饮对治疗神经衰弱也有一定效果。对于缺铁性贫血病人来说，葡萄酒是他们的合适补品。葡萄酒中含有丰富的铁质，并且大都能以原铁的形式供给人体，极易被人体吸收。病人只要每天喝了小杯葡萄酒，就能摄入一天所需铁分的2.5%以上。
美国哈佛医院研究证明：常喝红葡萄酒的人，能减少脂肪沉积在动脉血管里，又可使70%的冠心病患者减少心肌梗塞的死亡危险。适量饮些葡萄酒还可以解痛经症状。葡萄酒味辛甘、性温，“辛”能散能行，对寒湿凝滞的痛经症，可以散寒祛湿，活血通经。“甘湿”能缓解气结血虚所致的痛经，又能起到补血、缓急止痛的效果。
最近，美国加利福尼亚大学微生物总教授雷顿先生发现。某些葡萄酒里含有很高的栎皮黄素。这种抗癌物质源于红葡萄的皮中，经提炼酿造而成的红葡萄酒，则可以把栎皮黄素高高浓缩。雷顿指出，每天喝1－2 杯这样的红葡萄酒，可起到防癌作用。甚至有人推测，西方人平均寿命高于东方人，这与西方人爱喝葡萄酒有关。因此，人们将葡萄酒列为身体衰弱的老人增进健康、延年益寿的补养剂。贫血、低血压、结核病、流行性感冒、消化不良、胃酸过多、支气管炎、心脏衰弱、糖尿病等患者每天适量饮用，均有较好的效果。
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