威翔保健酒:蚕蛹的营养价值丰富
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的作为普通食品管理的食品新资源名单中唯一的昆虫类食品。 蚕
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素。
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高,蚕蛹中的这8种人类必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2、胡萝卜素等,也是人体不可缺少的,蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5%。
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