穗港黔贸易：苗家牛角酒的由来

    如果你有空到贵州的黔东南来旅游采风，一定会受到苗家人的热烈欢迎，他们会用最隆重的迎宾礼节——拦门酒来欢迎你进入苗家村寨。据说在远古的时候，苗家人从黄河和长江流域大迁徙来到贵州大山里时，这里非常荒凉，满山遍野到处都是野兽，那时他们不会使用牛耕，也没有镰刀锄头之类的工具。
    一天，苗家人正在开荒耕地干得满头大汗时，突然从远处的荒山里跑下来两头野牛，野牛“哞哞”乱叫，吓得人们惊慌地丢下手中的活儿四处躲避，可是随后人们发现，当野牛跑到人们这里后不再横冲直撞，而是用惊慌的眼光向身后的深山望去，这时人们大胆地走出来，发现深山里有一群饥饿的狼正在虎视眈眈地望着野牛和人们，人们这时终于明白，野牛是为了躲避凶残的恶狼来寻求人们的保护，苗家人懂了野牛的意思，于是上前友好的摸了摸野牛的头，说来也怪，野牛可能是感激人们的相救非常顺从人们，于是人们就将野牛进行饲养，之后用它们为人们耕地、运输。
由于牛非常忠实主人，勤勤恳恳地为人们干农活，每年都为人们付出了艰苦的劳动，给人们创造了大量的财富，所以苗家人把牛当成了宝贝，精心喂养，还把每年的农历四月八日（也就是牛被狼赶下山的日子）当成牛的生日，同时要举办“牛王节”，每年这天牛的主人都要给牛喂鸡蛋、喝甜米酒、吃油炸糍粑等好东西。
    牛如果死去了，苗家人会十分心痛，为了纪念它，苗家人就会将牛角锯下来供奉在神架上，巫师将牛角制作成捉妖驱邪的号角，女人们用牛角制作成梳子等物品。总之，苗家人认为牛就是神的化身，是吉祥富贵的象征，是忠实友好的朋友，所以在各种重大事件、婚庆、迎宾时，给客人、朋友喝用牛角盛的酒，表示对对方的信任、尊重和欢迎，同时也表明苗家人五谷丰登、六畜兴旺，于是牛角就成了苗家人用来迎接宾客、款待客人的必备之物，苗家人用牛角来盛酒的习俗也就一代一代地传了下来。

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