一两好酒一两金 品牌决定未来

　　品牌核心价值深度拓展。对于国内白酒品牌，起点往往非常跳跃，但后劲乏力。为什么会形成这种低气不足的特征？我认为最主要是品牌策划者自身的底蕴不足所至。做中国白酒品牌必须对中国文化与中华文明有深刻的理解，对基于中国人性层面解读缺乏长久的、持续的厚度与耐力。非常可惜，中国白酒拥有如此丰富的文化资源却没有诞生影响全球的烈性酒品牌，不能不说是中国白酒行业品牌的悲哀。

　　造成中国白酒大而不强的主要原因是白酒业的品牌意识与品牌塑造能力非常低下，白酒业在面对现代营销突飞猛进的进步时表现出极端虚弱的竞争能力。

　　首先，现在见到的白酒品牌大多有很深的历史沉淀，但在面对这样一笔巨大的历史遗产时，白酒品牌起承转合的能力很差，品牌的战略性定位不知所云。

　　其次，中国白酒营销体系的建立很少是基于品牌层面的营销思考，掠夺性进行营销的行为在中国白酒行业非常盛行。因此，中国白酒形成了各领风骚三五年的流星品牌很多，成为霸主气候的恒星品牌则廖若星辰。

　　第三，白酒品牌传播策略表现不佳。实际上，白酒品牌在传播过程中的细腻性与整合传播的能力都不能与其他快速消费品品牌相媲美。

　　第四，白酒品牌的战略性意识除少数品牌有战略性规划以外，很少有品牌具备战略性品牌规划能力与战略性规划意识，造成白酒品牌竞争始终在低水平的战术性层面竞争，白酒品牌很难建立起有比较竞争优势与竞争壁垒的品牌高地。

　　品牌是一个企业精神与物质财富的载体，品牌在精神层面反映了企业精神追求，反映了企业对消费者认知的重视，在物质层面则直接体现在产品价格与企业成长性，因此，中国白酒企业如果具备了将品牌思想集中在更高的战略层面进行定位思考，则中国白酒一定会在不远的将来走向更高的目标。

　　近年来，作为全国著名酿酒企业沱牌舍得酒业，其依托地区的天然资源和不断创新的经营理念，改善传统酿造工艺，实现全生态循环酿造，成为了中国白酒生态酿造的引领品牌。

　　白酒是“地域生态资源的特色产业”，能节约资源、保护环境，进而达到人与自然的和谐统一。并且白酒酿造过程是酿酒微生物自然富集的过程，对生态环境等自然条件具有天然的依赖性，要酿造出好酒就必须创造出一个有利于酿酒微生物自然生长的良好环境。

　　独特的产业特征决定，人与自然和谐共生是白酒产业的首要特征，生态资源的建设、保护和利用将直接影响到产业发展的前景。换言之，形势逼迫我们不得不重视对于“生态酿造”的打造。

　　所以，生态酿造是白酒行业未来发展的一个重要举措，因为它既保证了酒类食品的安全和质量，又缓解了人和自然之间的冲突。

　　其次，沱牌舍得酒业生态酿造将开创低碳发展的新优势。

　　白酒酿造对于生态资源的要求要远远高于其他行业，不仅表现为对于生态环境的充分依赖，而且要求生态环境具有生物多样性的特征，适合酿酒微生物的生长，以及微生物群落的形成和代谢变化。更为重要的是，微生物群落形成的时间和差异，直接影响到酒体的质量和风味，时间越久，越有利于酿酒质量的提高。相反，这种微生物群落一旦破坏，将不可再生。

　　这也是为何，更多的企业开始认识到“生态酿造”的重要价值，按照生态酿造的生产模式，企业充分实现了低能耗、少污染、高效益的发展。在迎驾企业，酒糟、黄水、沼气等酿酒所产生的废弃物均得到了有效的再利用，不仅保护了环境，而且变废为宝，降低了成本，也提高了经济效益。

　　再次，生态酿造将促进产业升级和科技进步。

　　生态酿造是一个完整的生产体系，包括产前、产中、产后各个环节，发展“生态酿造”有利于企业完善生产体系建设，提升科技创新水平，增强产品质控能力，同时也有利于提升白酒行业的整体地位，促进白酒产业不断升级。

　　最后，生态酿造将提升产品的生态消费。

　　除了积极践履生态酿造，白酒产业还应当倡导生态消费，努力实现生产与消费、物质与文化的高度统一。我们不仅要在生产环节注重生态酿造，还应当对消费者进行宣传和培育，告诉消费者生态酿造的科学内涵，引导消费者优先选择饮用白酒的同时，教育消费者深刻认识白酒作为生态酿造的独特价值，养成科学、文明、健康的饮酒习惯。

　　“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”在舍与得之中酒和自然融合、相携成趣的美妙境界，以及古人饮酒后思接千载、与天地精神独往来，赋诗兴怀，留下一篇篇绝世妙文和历史佳话。这种酒文化，既是珍贵的历史传统，更符合现代人的文化消费需求。