上海葡轩酒业教您酒食搭配
上海葡轩酒业有限公司邀您抛开传统的搭配法则，让美食与美酒碰撞，找出真正适合自己的酒食搭配。 清蒸石斑
上海葡轩酒业有限公司邀您抛开传统的搭配法则，让美食与美酒碰撞，找出真正适合自己的酒食搭配。
清蒸石斑鱼：清蒸石斑鱼是一道深受欢迎的广东菜，厨师要对清蒸的时间拿捏精准，若加入豆豉油，这道菜可以与红葡萄酒搭配，但是，白葡萄酒仍是更佳的选择。为了充分保留鱼的清香和细腻，平衡鱼肉的纤维，可以选择酸度不要过于明显、果味较为清新的白葡萄酒搭配，例如：Chablis、Oaked Chardonnay等。
北京烤鸭：烤鸭是北京菜系的名角，烤鸭连皮带肉包裹在面皮里，加上黄瓜和葱，根据自己的喜好沾上甜面酱，简直是人间美味啊。烤鸭质地细腻，香味浓烈，并不适合红葡萄酒，味道丰厚的白葡萄是不错的选择，例如：Sweet Moscato。
东坡肉：上乘的东坡肉在腌制时会加入一点绍兴老酒，它口感丰富、细腻、柔软。适合以强度较高的加强型葡萄酒搭配，例如：Sherry或者Port，他们可以去油腻，并且弱化菜肴作料的味道。
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