习酒公司坚守纯粮固态发酵工艺
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华,实施技术、质量领先战略,坚守纯
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华,实施技术、质量领先战略,坚守纯粮固态发酵工艺,恪守“贮足老酒,不卖新酒”的质量铁律,坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升,是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业,是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司现拥有各级各类专业技术人员759人(其中国家级评酒委员、省级评酒委员、高级品酒师35人),同时购置国内外先进的仪器设备,进行习酒风味特征、酿造生态环境等基础和应用课题的研究、攻关,持续推进技术改造,不断扩大生产规模,实现“增产提质”目标。
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司认真执行茅台集团“产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、效益服从质量”的“四服从”质量观,加之企业所处不可复制的环境、气候、土壤、水质等资源条件,使得习酒的酿造技术和产品质量达到行业的领先水平。
贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司
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