肆意酒：云南少数民族特色泡酒品牌的匠心

    在产品速度更迭奇快的市场环境中，最难得的是一个拥有“匠心”的品牌，这要求它既要有永不放弃和耐得住寂寞的坚持，又能通过高超的手艺和技巧来展现产品。通过细细的打磨和雕琢，为用户提供极致的体验。这是一种要求，也是一种情怀。
    做品牌需要匠心，做农产品品牌更需要匠心，做“养在深闺”的少数民族特色农产品品牌则需要非一般的匠心。在云南昆明翠湖拾翠滇文化中心里，我们邂逅了这样一个独具匠心的泡酒品牌：肆意酒。值得注意的是，这份匠心在肆意酒中凝练为一句极具趣味性的slogan“用泡妞的精神泡酒”。

    关于情怀
    风格强烈的店面装修、简约时尚的产品包装、有共鸣的文案组成了这样一个云南少数民族泡酒品牌的外在展示。当我们聊起肆意酒创立的初衷，确实没想到会是这么简单：“外地的朋友来到云南旅游，喝起我们云南的泡酒，都赞不绝口，为了更多的朋友能喝上更好的泡酒，便有了‘肆意酒’这个品牌”肆意酒品牌创始人邱霁这样说。

    至于为什么会叫肆意酒，则与团队的构成有关。肆意酒的团队由一群好酒的公关广告人创建，核心成员都曾任职北京、广州和云南最顶尖的公关广告公司，他们的优势是更了解消费者，更懂互联网，更懂营销。这部分团队成员基本都是80后和90后，他们深刻的体会到，这一代年轻人已经开启对于青春流逝的感悟与缅怀，所以希望通过这样品牌名来突显所提倡的“及时行乐”的品牌主张，强调饮酒时肆意而为的心境，让人尽享饮酒时的放松状态。“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”这是肆意酒包装上的一句古诗，肆意酒希望通过这句诗的内涵引起消费者的情感共鸣，因为只有先打动自己，才能感动别人。

    关于产品
    邱霁介绍说：我们走遍云南各地，历时243天，一共寻访了23个具有泡酒传统的村落，走访了62位高龄泡酒工艺名师。这期间，一共驱车赶路8400多公里，喝断片54次，只是为了寻找最纯正的泡酒工艺。接下来我们挑选个头饱满、色泽鲜润、无污染、无农残、无虫害的优质果实入酒，只有这样才能保证泡酒的品质。
    优质的泡酒在基酒的选择上也大有学问。肆意酒的基酒选择的是50°小曲清香型纯玉米酒，通过调研与大量的试验表明，这样的基酒最具包容性，能与果实的香、甜、酸充分结合，让优秀的口感再一次升华。
    肆意酒的酒厂最终选址在云南大理，这里海拔2300米，属低纬度高原季风气候，年平均气温14.7℃，温差小，年平均降雨量810.8毫米，这几乎是云南最佳的窖藏地点；而对于窖藏的要求则更高，22年窖龄，窖藏3年，用邱霁的原话说：“这样才有足够的时间为泡酒加进生命。”
    产品最终经69位好酒人士，6次口感调试，才呈现出现在的口感。肆意酒首批泡酒系列选择了具有云南特色的青梅、雕梅、木瓜、杨梅四种水果，酒精度停留在21度，既保留了饮酒的乐趣，也让果实的甜美发挥到极致。

    最后话题又回归到那句震撼到我们的slogan，邱霁说：想想你谈恋爱时候的状态，“用泡妞的精神泡酒”这是肆意酒给消费者的承诺和保证，这也是一个云南少数民族特色泡酒品牌的匠心。