赊店酒为何畅销大江南北？
赊店酒之所以享誉神州，畅销大江南北，既有其历史盛名之因素，更在于其纯正的酒质与酒感，形成了喝赊店酒
赊店酒之所以享誉神州，畅销大江南北，既有其历史盛名之因素，更在于其纯正的酒质与酒感，形成了喝赊店酒“不上头，不剌喉，入口绵，落口甜”的独特风味。这种独特风味的形成决定于多种因素，最主要的因素是在于其酿制所用之特定的水质。
俗话说：“水是酒之骨，酒是水之魂；水好一半酒，甘泉出佳酿。”赊店地处发源于伏牛山的潘、赵二河好水之畔，八百里伏牛山的山脚又正好延伸至其20余米深的地下，其地下水水质纯净，口感清洌绵甜，是一种最适于酿酒的天然矿泉水。现位于马神庙街路西、赊店酒厂西院的“古井”，原名“玉龙井”，相传即为当年仪狄历尽千里跋涉寻到并以之酿酒的“古井”。井口直径1.5米，深40余米，井水甘凉绵爽，常年取之不竭，为当年的天禄酒馆，后来的永禄美酒馆酿酒的主要水源，现在仍是赊店酒厂酿酒的主要水源。
九十年代经国家有关部门测定：其井水中含有锶、偏硅酸、钙、钠、镁等14种有益人体健康的微量元素。1992年底，国务院矿泉水鉴定领导小组为该厂颁发了优质矿泉水鉴定书。同样，茅台酒采用的是赤水河的水，五粮液采用的是岷江水，这些各具特色的优质水是各种名酒酿制的基础条件。一方水土养一方人，赊店地下之好水成就了赊店酒的特有品味。
河南赊店老酒股份有限公司
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