赤河名匠是酱香型白酒

    赤河名匠是酱香型白酒，酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。
 
    一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要分两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

    酱香型白酒的酸度高，有利于健康。酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。

    贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司 
  
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