北京市百利生酒业有限公司主营产品
北京市百利生酒业有限公司主营产品杞红葡萄酒、参花本草红酒、龙玫本草红酒、山花本草红酒等4款本草养生酒。百利生逐渐明确树立的观念便是“利生”。如果加以阐释,那就是利于生命的健康,利于生活的幸福。
百利生则坚决倡导建立红酒健康营养指标。这体现在百利生本草干红中所含有的,对养生有着重要作用的白藜芦醇和原花青素等物质的含量上。国家葡萄酒监督检测中心的检测表明,百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/L,百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/L,均为国内普通红酒中白藜芦醇含量(平均1-2 mg/L)的数倍;百利生本草干红中原花青素的指标达到2000mg/L,也居于国内红酒行业的领先水平。
百利生酒业生产出富含营养物质的本草干红,缘于他们选取上等的干红,源自土壤有着丰富的矿物质的欧洲优质葡萄酒产区;缘于他们采用上好的本草,并经过先进的方式提纯;缘于他们获取了专利的冰点恒温酿制,时间长达28天,干红与本草在逐渐发酵的状态下充分释放出营养物质。因此,酒色好、口感好、营养丰富。
营养丰富,“利生”便在其中。因此,百利生酒业始终坚持把本草干红的营养指标放在重要的位置。他们坚持这样做,同时也在不断地提倡一种观念:葡萄酒业都来重视酒的营养指标。在他们看来,一种事物区别于他种事物,同种事物有着某种差异,多是反映在体现了事物质的规定性和量的规定性的指标上。就葡萄酒而言,其质量体现在包括了色泽、香气、滋味的感官指标上,以及包括了酒精含量、酸度、糖分、营养等理化指标上。传统的甄别方式,重感官指标,轻理化指标;重酒精含量、酸度、糖分等指标,轻营养指标。如是,恰恰是轻视了不该轻视的层面。
百利生酒业总裁吴新芳先生由于十分注重本草干红的养生指标,一直从“利生”的高度把握着本草干红的选酒、选药、融酿等各个环节。他认为这是对消费者负责任的具体表现。这种责任意识不仅保证了本草干红的质量,也促使他从专业的角度多了一些思考,多次撰文谈到关注营养指标的意义。他做了链条式的分析,即但凡好的葡萄酒多是营养指标居高的葡萄酒,营养指标居高的葡萄酒多是由优质葡萄酿制,优质葡萄多是生长在有益人体健康的矿物质丰富的土壤、有着适宜的气候的环境里。在此基础上,还要有着高超的酿造工艺。这就说明,富有营养的优质葡萄酒来之不易。那么,把住了营养指标这个关口,就把住了假酒或劣质酒进入市场的门槛,就会引导种植业的优良发展,就会促进酿酒工艺的改良,最终加速葡萄酒业的旧貌换新颜。可见,重视葡萄酒的营养指标似是个小动作,却是做着影响葡萄酒业发展趋势的大文章。这是有利于消费者的大文章,是能够给社会带来益处的大文章。百利生在从小处做着这样的大文章,同时也在呼吁葡萄酒业都来做这样的大文章。
北京百利生葡萄酒业有限公司
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