梦想激励着百利生前进的脚步
百利生的梦想，就是为中国人的健康、幸福尽力，为中国红酒业的发展觅路。因此，百利生选择了干红与本草融酿，从而生成红酒新品类，走出了创新之路，开拓之路！
百利生是指北京百利生葡萄酒业的本草干红品牌名称，百利生酒业总裁是吴新芳。他于1990年北京大学社会学系毕业，此后十余年，涉足政策研究、外贸、图书出版和医药营销领域。吴视其为谋生亦谋利，但心存鸿鹄之志的他并不以此为满足，总想做一件自己喜欢并能有益社会的事情，为此，在寻觅，在探索，渐渐地走进了红酒飘香的幽境，并萌生了一个在当时看来无疑异想天开的念头：在红酒业竖起一面标新立异的旗帜。放眼四望，外国的红酒在中国可谓“九州横流”，中国红酒业强手如林。这般环境里如此想，胆识兼备，这“识”来自他对《清宫医案研究》巨著的研究。此间发现，雍正朝有外国传教士把添加了本草的养生葡萄酒献给皇帝，并指导宫廷酿制有益养生的葡萄酒。“我这辈子，要承担起研发具有中国现代特色本草红酒的使命，为国人的健康、幸福尽心，为酿制中国特色的红酒出力。”这积蓄了他为中国红酒发展开拓新路径的精神动力。
吴新芳在思考着本草干红，他心目中的本草干红是红酒为‘表’，养生为‘里’，口味好、有功效，能为“红酒客”青睐，更能满足非专业红酒消费者的健康需求，让本草干红伴随着养生的期冀走进寻常百姓家。因此，他为本草干红设定的发展之路，归根结底是百姓向往的健康之路。
在这样的理念支撑下，吴新芳与专家们经过了长达3年的研发，于2012年推出了第一款含有灵芝、红花、枸杞的本草干红。近两年，又推出了含有人参、桑椹、桂圆等本草的参花干红和龙玫干红。回望来路，可以言说的话题很多：
——“三精”打造了百利生的好形象。其一，精选酒。选择基酒遵循为国人健康尽心的理念，首先考虑的便是“利生”。葡萄酒营养成分多少与品种、土壤和酿造工艺关联度高，百利生优选法国、澳大利亚、智利生产的优质干红，主要以赤霞珠、西拉、内比奥罗等葡萄皮中富含健康物质的葡萄酒。并且考虑火山灰土质含有大量人体所需的微量元素和矿物质，首选火山灰土质的有机葡萄园所产的酒。其二，精选药。产品组方重筛选，其原则是既注重养生疗效，更丰富美酒的味道，令药味焕发新的活力和新的味觉形态，以求养生且好喝。其三，精发酵。本草经现代化方式提纯，获得流浸膏，然后用百利生发明的三项专利技术使得干红与流浸膏“冰融浸润”、发酵，确保本草中的有效成分充分释放。
——国内外专家给予高度评价。百利生本草干红一经面世，好评随之而来。上百家新闻媒体在报道中使用了“健康”“创新”“独特”“中国红酒的新名片”等概念，这引起了红酒界和消费者的惊诧：“红酒加本草，新鲜！可行？”可行。心血管专家宋辉昌教授、养生学专家张可心教授、曾经供职于国家安检局，对养生有着深入研究的秦贞奎先生等学者、专家都对百利生本草干红从选酒选药、组方配伍以及功效诸方面给予高度评价，认为本草干红的研发符合我国中药文化悠久、国人注重中药养生的国情，也符合我国红酒业的现状，路子走对了。在2013年夏天北京Top Wine国际酒展、2014北京世界葡萄酒节及2014延庆国际葡萄酒大会上，百利生与外国酒业的评委、专家、酒庄主邂逅，他们在品尝过百利生干红之后，从酒的颜色、香气、口味等感官方面给予肯定，赞不绝口。
——安全而富含养生需要的多种物质。国家药监局、北京市药品检验所和北京市疾控中心抽检百利生本草干红的报告描述：含铅指标，仅仅是国家限定指标的十分之一；含砷指标，仅仅是国家限定指标的16分之一；菌群总指数，仅仅是国家限定指标的百分之一；霉菌和酵母菌的指标，仅仅是国家限定指标的十分之一！而含有的功能性“标的物”，也就是营养健康物质，却很高。近期，国家葡萄酒监督检测中心检测，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/L，百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/L，是一般葡萄红酒平均含量1-2 mg/L的数倍；百利生中原花青素指标达到国内红酒行业的领先水平。以上两种物质，对消除人体内的自由基，抗氧化，延缓衰老，保持心脏和心血管健康，预防动脉硬化，美容养颜等有着特殊的功效。由此可见，百利生“利生”名副其实，“百利生的梦想，就是为中国人的健康、幸福尽力”之追求正在付诸行动。
——消费者的认知和喜爱程度与日俱增。百利生已经走进了会议、会所，走进了婚宴，走进了老百姓的餐桌，更是走进了绅士名媛的优雅生活。几年来，百利生的销售额逐渐上升，其身影已经出现在全国各地。在品鉴与销售的场所，在公司的直销点，可以看到不少的回头客，购买由一次而多次，由几瓶而几箱。私人订制、会所定制、企业订制日渐增加，尤其是私人的订婚、结婚、生日、祝寿订制越来越受到欢迎。消费者在逐渐认识百利生，百利生正在成为消费者喜欢的生活伴侣。
——改变着红酒发展的思路。百利生的研发之初就确定了方向:为国人的健康、幸福服务，同时为中国红酒业的发展探路。吴新芳总裁认为，国内葡萄酒产业的发展，基本上延续西方葡萄酒产业的模式，品种、风土、种植、酿造、销售，无一不是模仿。要在模仿中前进，中国红酒产业必须提升产品品质，酿造出更具个性的产品。百利生就是在这种理念下探索的产物,我们不妨把它叫做“超级中国红”或“特色中国红”。虽然这“中国”的基因还不纯，但百利生几年的发展已经证明，这种探索是有益而可行的，不仅诞生了红酒的新品类，也给红酒业、养生业一定的启发：要发展就要有民族传统文化的参与，百利生的探索就是传统中药文化的参与。目前，百利生用的是进口干红，乃“中西合璧”，有一天中国的葡萄酒品质提升到新的高度，百利生就会有“中中合璧”，这才是必然的选择。不管是“中西合璧”，还是“中中合璧”，有特色，有品质，有需求，就会为大发展奠定基础。百利生正是认识到这个道理，才不懈而坚韧地努力着，实现一个健康中国的红酒梦！
北京百利生葡萄酒业有限公司
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