青岛崂岸啤酒探索啤酒的起源

　　青岛崂岸啤酒探索啤酒的起源，中国是世界上最早酿造啤酒的国家之一，不过当时不叫啤酒，而叫"醴"。只是因为王公贵族们偏爱醇烈的美酒，而把古老而甜淡的醴酒忘却了。时隔一千年后，近代的啤酒酿造技术，才又从西方传到了中国。

    关于啤酒的起源，有两种说法：1.起源于四五千年前的中亚细亚，即现在的叙利亚、巴比伦等地。2.起源于九千年前的亚述，即现在的地中海南岸地区。古代的啤酒生产是家庭作坊式，原料、香料也不统一。一直到公元八世纪，德国人才将使用大麦和酒花确定下来。19世纪中叶，由于加热方法的改进和蒸汽机的出现，以及后来冷冻机的问世和法国科学家巴斯德对啤酒酵母的研究，使啤酒生产走向科学，并得以开始工业化大生产。

    1900年俄国人在哈尔滨建立了我国土地上最早的啤酒厂-乌卢布列夫斯基啤酒厂。以后中国人及外国商人又先后在东三省、青岛、京、津、沪、穗兴建了一大批啤酒厂。解放后，我国啤酒有了飞速发展，特别是1979年以后的10年，是我国啤酒业最光辉灿烂的时期，年增长速度持续高达30%以上。1988年啤酒厂发展到813家，总产量达656.4万吨，超过了日本、苏联、英国，仅次于美国、德国，居世界第三位。1993年我国啤酒总产量达到1225万吨，超过德国，居世界第二位，从而成为名副其实的啤酒大国，令全世界都刮目相看。据资料分析，2002年中国将有可能居美国之前，成为世界第一啤酒大国。

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