新疆地产啤酒花异军突起

    7月初，记者来到位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）西缘产业中心的自治区农业产业化重点龙头企业新疆神池富兴啤酒花投资有限公司，采访了这个擎起新疆啤酒花全新产业大旗的企业先行者。

　　示范引领新疆啤酒花种植新疆是我国啤酒花重要的生产基地，啤酒花产量占到全国的70%，供应全国70%的啤酒厂家，还远销英国、德国等十几个国家和地区。新疆种植的啤酒花品质极优，由于光照充足，昼夜温差大，利于啤酒花香脂腺形成和积累足够的养分和甲酸，所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富，这些优势让种植历史仅有短短几十年的新疆地产啤酒花异军突起，迅速成为世界优良酒花之一。

　　甲酸达到10%以上的优良啤酒花品种在市场上十分抢手。新疆神池富兴啤酒花投资公司自2007年成立之初就致力于啤酒花品种改良、筛选以及不断从国外引进新啤酒花品种。

　　“我们公司有自己的种植基地，还做优良品种在疆的技术推广。青岛大花、马可波罗、麒麟俸禄、拿盖特、马革努门、扎一……”说起啤酒花，新疆神池富兴啤酒花投资有限公司总经理殷福山如数家珍。

　　“我们公司从德国进口了70万欧元的优良品种，一株种苗价格就高达5.5欧元。我们在组培箱里培育出更多优良种苗，以一株3元人民币的价格卖到新疆大面积种植啤酒花的团场，虽然每株利润很薄，但团场种苗需求量很大，总收益是非常可观的。优良品种在团场得以普及，职工也能很快受益，我们也能收购到品质优良的啤酒花，从而带动疆内啤酒花产业做大做强。以这样多赢的思路做啤酒花产业链，是我们要走的农业发展新方向。”殷福山说。

　　殷福山告诉记者，除了引进推广优良品种，他每年还多次去国外考察啤酒花优良品种和最新的种植技术。

　　在新疆神池富兴啤酒花有限公司位于西缘产业中心的种植基地里，记者看到该公司种植的啤酒花已经爬上四五米高的架子。

　　“这种高架密植的啤酒花才长了一年，今年是种植的第二年，很多同行来参观时都认为这是5年以上的啤酒花。如果管理有方，这种啤酒花一亩产值能抵其他地方四五亩的产值，我们今后将在南北疆大面积推广。”殷福山告诉记者。

　　“掘金”啤酒花提取物啤酒花被业界誉为“啤酒的灵魂”，赋予啤酒清爽的芳香气、苦味和防腐力。显然，啤酒的口感好坏与啤酒花的品质密切相关。现代啤酒酿造技术主要是从啤酒花中提取α-酸和β-酸等物质，这些物质含量高的啤酒花很受啤酒生产厂家的青睐。

　　殷福山告诉记者，啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。目前，啤酒花在被提取完α-酸和β-酸物质后，其他的物质都浪费了，其实在提取完这些物质后，还可以萃取一种植物防腐保鲜物质。

　　“我们正在和新疆大学有关研究部门合作，找一种合适的、成本合理的方式萃取这种植物防腐保鲜物质，现在已进入中试阶段了。这是一种极具市场潜力、造福人类的好产品，也是我们农业科研人员努力的方向。”殷福山对公司“掘金”啤酒花提取物充满信心。

　　打造国际啤酒休闲中心作为疆内一家集啤酒花示范种植、加工、销售、科研及推广等于一体的农业产业化经营龙头企业，殷福山设想：未来3—5年内，神池富兴啤酒花公司不仅要引领新疆啤酒花种植业，更要带动中国啤酒花行业生产经营水平整体向国际水准看齐。殷福山告诉记者，今后公司将把啤酒花种植规模扩大至8000亩—10000亩，并对啤酒花进行深加工。在农业休闲旅游发展成为时尚的当前，神池富兴啤酒花公司正以现有的啤酒花标准化示范种植基地、苗木基地为平台，建立集农业高新技术研究与展示，农业科技培训与科普、农业高新技术产品、农业旅游观光于一体的综合性试验示范基地。

　　这个设想目前正在变成现实。神池富兴啤酒花公司占地2000余亩的基地不仅是自治区休闲观光农业示范点，最近还被农业部认定为全国休闲农业与乡村旅游五星级企业（园区）。

　　记者看到，这里树木繁茂，如同一片郁郁葱葱的小森林，林间供人们休闲娱乐的别墅区、烧烤餐饮区、儿童乐园、咖啡馆一应俱全，高科技农业生产、观光采摘园里果蔬茁壮，透明玻璃幕墙的5000平方米巨型蔬果、花卉展示园正在建设，一片片的高架密植啤酒花长势喜人……

　　在密林深处，一幢外形风格独特、内部装修考究的小楼吸引了记者的注意力。殷福山介绍，这里将建设一个5000平方米的世界啤酒花综合博物馆，成为国际化的啤酒休闲中心。在小楼里，通过透明的玻璃，啤酒爱好者们不仅可以喝到新鲜的啤酒，还可以看到啤酒酿造的全过程。

　　“在这里，我们想打造一个中国西部唯一的、甚至是中亚地区唯一的国际化的啤酒休闲中心。”殷福山说，这个梦想正一点点地变成现实。